主廚介紹
將料亭磨練出來的技藝在沖繩發揚光大。只製作本店獨家日本料理的知名廚師
1975年出生於千葉縣。在居酒屋工作中希望更進一步探索日本料理，於是進入在業界以嚴格聞名的橫濱著名割烹【鯛屋】的門下。之後在老闆的介紹下，在日本橋與有樂町的餐廳掌廚，最後進入老闆開在神樂坂的餐廳料亭【牧】。不久其廚藝被看好，受邀於【沖繩Oriental Hills飯店】開業的同時擔任主廚。在沖繩日以繼夜奮鬥，持續將正統派日本料理的魅力傳遞到世界各地。
林 大介
林 大介
NUJI
ぬーじ
詳情
如何抵達
從機場開車1小時
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 壽司,
西洋料理 / 法國料理
/
日本料理,日本料理
營業時間
午餐 11：30-14：00 ／晚餐 18：00-21：00
休息日
無休
餐點平均價格
吃晚飯: 10,000
日幣
/ 午餐: 2,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
餐廳位置
國頭郡恩納村字瀨良垣79-1沖繩Oriental Hills飯店
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣79-1 オリエンタルヒルズ沖縄
繁體中文服務
未知
餐廳特色