主廚介紹
目標是在保留經典味道的同時進行發展
1944年出生於東京都。家裡是在日本橋開定食餐廳的。「一直就想著繼承家業，也沒想去做其他的事」，所以從小就想當廚師。20歲的時候先在日本料理店學習。在學習了基本的廚藝和對魚的鑒別能力之後，就到了父親的廚房「炸豬排八千代」。現在已經過了將近半個世紀了，一心鑽研如何才能將最好的食材炸得更好吃。
石塚 英明
石塚 英明
炸豬排八千代
とんかつ八千代
詳情
如何抵達
百合鷗線 市場前站 徒步4分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 炸豬排
/
日本料理,日本料理
營業時間
【週一、週二、週四～週六】05：00 - 14：00
休息日
週三、週日（ 按照豐洲市場公休日 ）
餐點平均價格
1,500 日幣
餐廳位置
東京都江東區豐洲6-6-1 ７街區／管理施設棟３樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都江東区豊洲6-6-1 ７街区／管理施設棟３階
繁體中文服務
中文菜單與中文服務人員
