主廚介紹
因為機緣轉型成廚師,作為本店第三代掌門人嚴格保持傳統的口味
1956年出生於廣島縣。本來是在婚宴公司上班,因為覺得總有一天要繼承妻子家開的「小麗」,所以在成為了自己公司的經理之後轉行當了廚師。和第二代的岳父一起工作,成了飯店的第三代老闆。保持著具有50年歷史的老店的口味,希望顧客會說「很好吃」。「即便是排隊也要來吃」。積極經營,以傳承老店的味道和傳統。
柏田 英紀
柏田 英紀
REICHAN
麗ちゃん
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