推薦品嚐甘甜、美味與脂香三者合意的「黑鮪魚壽司」。
結束在京都的修習回來,店裡常客讓我「做出一個招牌菜來」,而我做的就是「黑鮪魚壽司」。這是花10年才找到的本店自豪的黑鮪魚。紅根菠菜、藏王南瓜、岡台牛蒡、惡戶芋等傳統蔬菜,食用菊、鈉沙蓬等原有蔬菜自不待言,莊內產海鮮、山形牛等山形縣產食材也積極採用。即即是同一位客人,一旦跟家人在一起,心情也會舒暢寬鬆,用餐的招待也會因之而提出氣氛正規的要求。每次,都會想像客人的心情,時刻注意提供適宜的房間及招待的方式。「盡量以最好的食材」與廚師長不作任何妥協的料理,希望能在最為美味的狀態下品嚐。所以,無時不對客人的進餐速度加以確認,以在最為合適的時候將料理呈送於客人面前。
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中文(繁體字)菜單
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華語服務人員
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免費WiFi
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餐飲特殊要求
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全面禁煙
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包廂
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午餐
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外帶
料亭 龜松閣
料亭 亀松閣
餐廳電話
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服務台
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