主廚介紹
經過和食、素食等洗禮後，最後回到的是玉代勢家的家庭料理
1971年出生，在沖繩縣長大。高中畢業後在餐飲專門學校讀了一年後進到銀座﹝現址在新橋﹞的懷石料理【MUNAKATA】累積了5年的經驗。之後轉到1282年﹝弘安5年﹞創建的北鎌倉【圓覺寺】學習精進料理﹝素食﹞3年。接著的8年間則在【DEDESUKE】擔任料理長的職務。2009年在丸之內開了【BIO WINE＆FOOD TAMA】。
玉代勢 文廣
玉代勢 文廣
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Torattoriashichirianadonchitcho
外苑前/青山一丁目, 東京都
義大利料理、法國料理 / 義大利料理
推薦理由
當然，西西里島的氣氛是最好的。因為它在同一條街上，我被允許通過。這是意大利南部的一家西西里島餐廳，但有一些東西可以沖到沒有食物或個性的沖繩島。
玉代勢 文廣 所推薦
2022-02-08
琉球中式料理 TAMA
琉球チャイニーズダイニング TAMA
詳情
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