主廚介紹
被深奧的烹調技法與料理的魅力吸引，走進了廚師的世界
1969年12月19日生。神奈川縣人。從調理師專業學校畢業後，在日式料理店【吉祥 日比谷店】修習5年。後在各類日式料理店鑽研累積，進剛開店不久的【銀座 ASAMI】拜淺見健二先生為師，進一步磨練技藝。2002年獨立開店【銀座 UCHI山】。提供以懷石料理為根本，加入內山先生獨家功夫的料理，自2008年起，持續獲得米其林指南評為星級餐廳。
内山 英仁
內山 英仁
銀座 UCHI山
銀座 うち山
詳情
如何抵達
從銀座歌舞伎座旁邊的昭和通往日本橋方向走，在銀座一丁目郵局前右轉就到了，位於在LIGHT大樓B1。
菜餚
日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）,
日本料理 / 日式創作料理,
酒精類 / 葡萄酒
/
懷石料理（日式套餐）,日本料理
營業時間
【平日、週六、週日、例假日】午餐 11：30-15：00（最後點餐時間 14：00）【平日、週六】晚餐 17：00-23：00（最後點餐時間 21：30）【週日、例假日】晚餐 17：00-22：00（最後點餐時間 20：30）
休息日
無休
餐點平均價格
吃晚飯: 22,000
日幣
/ 午餐: 3,500
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都中央區銀座2-12-3
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都中央区銀座2-12-13ライトビルB1F
繁體中文服務
提供中文菜單
餐廳特色
