主廚介紹
希望以自己親手做出的講究料理來款待客人
他從小原本就對料理的世界抱有興趣,學生時期的打工契機讓他更加下定決心志向飲食相關的工作。可能是由於京都出身的關係,淀川先生自然而然地進入了日本料理的世界。【京料理 立神】以講究在當地食材和國產食材的傳統京都料理為基底,加上年輕的淀川師傅的感性,造就全新感受的京都料理,備受客人好評。「讓客人純然地對料理感到喜悅」是淀川先生貫注於每一盤料理中的心意。
淀川 真
淀川 真
京料理 立神
京料理 立神
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希望以自己親手做出的講究料理來款待客人
他從小原本就對料理的世界抱有興趣,學生時期的打工契機讓他更加下定決心志向飲食相關的工作。可能是由於京都出身的關係,淀川先生自然而然地進入了日本料理的世界。【京料理 立神】以講究在當地食材和國產食材的傳統京都料理為基底,加上年輕的淀川師傅的感性,造就全新感受的京都料理,備受客人好評。「讓客人純然地對料理感到喜悅」是淀川先生貫注於每一盤料理中的心意。
淀川 真
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京料理 立神