主廚介紹
為來訪的客人提供四季風味與愜意時光
1959年6月22日,出生於和歌山縣加太町。為追求日本料理的真髓,他曾在日本各地的知名料亭與旅館累積經驗,包括奈良縣信貴山的【旅亭十三屋】、京都的【京料理濱登久】、大阪的【割烹菜花野】、下呂溫泉的【小川屋】、奈良靈山寺的【天龍閣】等。在各地磨練廚藝後,他加入了【ISAGO】。他以豐富的經驗與精湛技術,將日本料理的傳統與細緻展現在每一道菜餚中,並持續以專業與熱情追求料理的精進。
川向 和美
川向 和美
ISAGO(ISAGO神戶飯店)
いさご(ほてるISAGO神戸)
餐廳電話
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