主廚介紹
正宗義大利美食,探索一道融合了多元體驗的菜餚。
他1973年出生於山口縣,曾在一家義大利餐廳磨練技藝八年,之後又先後在懷石料理餐廳和烤肉餐廳精進廚藝,最後開設了自己的餐廳。秉持著「呈現我真心認為美味的菜餚」的理念,他從食材準備到烹飪,始終堅持精益求精,追求純手工製作的美味。此外,他還精心挑選與菜餚完美搭配的葡萄酒,所有葡萄酒都經過他親自品嚐和認可。他致力於營造溫馨輕鬆的用餐氛圍,讓食客在享受美食的同時,也能自然地暢談交流。
福井 英訓
Fukui Hidenori
生パスタ&ワイン プレーゴ
生パスタ&ワイン プレーゴ
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