主廚介紹
在日本和海外的日式餐廳積累了豐富經驗的廚師,擅長鰻魚料理。
他於1975年出生於大阪府,父母皆為廚師,從小耳濡目染,自然而然地走上了廚師之路。他曾在名古屋的木曾寺和高良等日式餐廳累積經驗,也曾在關島的一家日式餐廳工作,學習鐵板燒、壽司等多種菜餚。之後,他來到現在的餐廳。他是一位在國內外都擁有豐富經驗和廣泛技能的廚師。他精益求精的烹飪態度,源自於多年累積的日式料理技藝,並體現在每一道菜中。
三原 秀貴
Mihara Hideki
京宇輪總店 祗園八坂
京うな和本店 祇園八坂
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