主廚介紹
以西式料理的巧思展現魅力，新一代的壽司師傅
擁有11年廚師資歷。從神樂坂的米其林星級法式餐廳起步，隨後在義式餐廳累積經驗，磨練西洋料理的技巧和品味。之後，他被壽司的世界深深吸引，投入日本料理的創作。曾於FUJIYAMA TOKYO行政總廚大波先生的指導下精進技藝，現任新宿東口店主廚。善用法式與義式料理的感性，致力追求「令人一見動容、一嚐難忘的壽司體驗」。秉持「最完美的壽司」信念，將心意傾注於每一個壽司，持續將日本壽司文化傳遞至世界各地。
岡部 航大
岡部 航大
壽司餐廳 FUJIYAMA TOKYO 新宿東口店
すしレストラン FUJIYAMA TOKYO 新宿東口店
詳情
如何抵達
從丸之內線新宿三丁目站步行2分鐘
菜餚
日本料理 / 壽司
/
壽司,日本料理
營業時間
[工作日、週一、週二、週三、週四、週五、節假日前日] 17:00-23:00（最晚點餐時間 22:30）[週六、週日、節假日] 11:00-15:00（最晚點餐時間14:30）17:00-23:00（最晚點餐時間 22:30)
休息日
全年無休、年末年初期間亦照常營業
餐點平均價格
7,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
餐廳位置
東京都新宿區新宿5-15-2
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都新宿区新宿5-15-2
繁體中文服務
提供中文菜單
餐廳特色
