主廚介紹
用創新的日本料理，為您呈現「當日」當季食材的美味，讓您盡情享受日式料理的魅力
1985年出生於岐阜縣。【cen】店主兼主廚。他早年主要在名古屋的日式餐廳擔任主廚，潛心探索時令食材的獨特風味和最佳烹飪方式。在擔任姊妹餐廳【旬和食 二七九】的主廚之後，並於2026年3月開設【cen】。他將那份「唯有在『當天』才能品嚐到」的、細膩品味季節流轉瞬間的料理進一步昇華，同時以靈活的創意呈現無國界風味的佳餚。透過創新日式料理，為名古屋的美食界注入新風。
熊沢 祐太
熊澤 祐太
cen
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詳情
如何抵達
從名古屋市營地鐵東山線和名城線榮站步行5分鐘即可抵達
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色）,
酒精類 / 日本酒
/
懷石料理（日式套餐）,日本料理
營業時間
[工作日、週六、節假日、節假日前日]晚餐 18:00-00:00 (最晚點餐時間 23:00) 需提前預訂，套餐於18:30或19:00同時開始供應。請依照您預定的用餐時間抵達。21:00後，您可隨時使用餐廳。
休息日
週日
餐點平均價格
15,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
銀聯
餐廳位置
愛知縣名古屋市中區錦3-18-6 Shine山清B1樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
愛知県名古屋市中区錦3-18-6 シャイン山清 B1F
繁體中文服務
未知
