主廚介紹
實現了自幼以來的夢想。運用烤肉與日式料理的經驗，自立門戶
1990年出生於福井縣。自幼熱愛料理與美食，經常在家中為家人烹製佳餚。懷抱著未來擁有一家屬於自己的店的夢想，踏入了餐飲領域。在福井市的日式料理店「四季遊菜 季寄」修行六年後，又於多家飯店工作三年，隨後在兩家烤肉店累積了共計三年的實務經驗。2026年，他下定決心獨立開業，同年4月創立了「炭火烤肉割烹 士士」。該店以炭火燒烤為主，將肉類、海鮮以及當季蔬菜巧妙融合，呈現割烹風格的美食，他正全心全意在此展現自己的廚藝。
岸上 敬亮
岸上 敬亮
炭火烤肉割烹 士士
炭火焼肉割烹 士士
詳情
如何抵達
從越前鐵道三國蘆原線松本町屋站步行15分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 日式創作料理,
亞洲料理、民族料理 / 燒肉
/
日本料理,日本料理
營業時間
[週一-週三、週五-週日] 晚餐 17:30-22:30（最晚點餐時間 22:00）/ 午餐 11:00-14:00 *午餐正在籌備中，預計將於2026年5月黃金周後開始供應
休息日
週四
餐點平均價格
吃晚飯: 8,000
日幣
/ 午餐: 2,000
日幣
餐廳位置
福井縣福井市西開發4-720-3
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
福井県福井市西開発4-720-3
繁體中文服務
未知
永續發展措施
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福井縣的特級牛肉“若狹牛肉”，肉質極佳，無論是瘦肉還是大理石紋肉都堪稱美味。
若狹牛肉是福井縣出產的優質牛肉，以其細膩的油花、鮮嫩的肉質和入口即化的肥肉的甜美風味而著稱。在炭燒割烹調獅子，我們採用日式料理技法，精心烹調出「新式烤肉」的美味。