主廚介紹
以對多種食材的深入了解與磨練出的技藝，完美展現雪蟹的魅力
1996年出生於兵庫縣。曾在東京與千葉縣內的多家餐廳作為廚師累積豐富經驗。歷經日式烤肉、烤雞串等講究食材本質的料理，以及義式料理等多元領域。透過與各式各樣食材的接觸，不斷磨練作為廚師的技術與感性。目前在【蟹大】擔任廚師，致力於呈現北海道直送鮮活雪蟹的極致魅力，為賓客獻上充滿和風韻味的精緻料理。
?橋 護
高橋 護
蟹大
蟹大
詳情
如何抵達
從上野站C7出口步行3分鐘，從御徒町站北口步行1分鐘
菜餚
日本料理 / 螃蟹料理,
日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色）,
日本料理 / 日式創作料理
/
海鮮料理,日本料理
營業時間
17:00-00:00
休息日
全年無休
餐點平均價格
45,000 日幣
餐廳位置
東京都台東區上野4-5-11 B1樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都台東区上野4-5-11 B1F
繁體中文服務
中文菜單與中文服務人員
