主廚介紹
曾擔任以西式與日式料理為主的廚師。致力打造能享受多元美食的空間
1989年出生於沖繩縣,十幾歲便投身餐飲業。他曾在各種類型的餐廳工作過,從西式餐廳到日式餐廳,從海鮮居酒屋到高級酒吧,經驗豐富。從二十五、六歲開始,除了廚房工作,他也參與餐廳的籌建和菜單設計。目前在【Big Bite Chatan】中,結合美式與沖繩的混合風格作為菜單特色,外觀圖案和室內設計都採用了沖繩灰泥,營造出一個可以享用各種美食的空間。
糸数 大輝
糸數 大輝
Big Bite Chatan
Big Bite Chatan
詳情
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