主廚介紹
獨具慧眼的店主的堅持,傳遞和牛與笑容的美味連結
從肉品批發商進入料理的世界,體會到被稱讚「好吃」的肉類時所感受到的喜悅。為了讓客人在最佳狀態下品嘗美味的肉類,對醬料及肉類的切法都極為講究。靠著自己的眼光挑選和牛,將真正好吃的肉類魅力傳遞至全國,同時也持續追求肉類的本質與客人的笑容。
宮本 信次
宮本 信次
和牛燒肉 信醬
和牛焼肉 信ちゃん
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