主廚介紹
傾聽食材的聲音,跨越文化。追求深層風味的探求者
1971年出生於大阪府。小時候,曾以親手製作的料理讓人展現笑容,此經驗成為他踏上餐飲之路的契機。大學畢業後,在飯店餐廳磨練廚藝,累積經驗。隨後在美式餐廳工作17年,從挑選食材到調理技術,培養了對當地文化的深度理解。他始終秉持著「透過美食,傳達幸福」的信念。由他親手烹調出的每一道料理,都超越了既有的框架,帶來驚奇與感動,深深吸引著許多美食愛好者。
坂口 照彦
坂口 照彥
BENJAMIN STEAK HOUSE KITTE OSAKA
BENJAMIN STEAK HOUSE KITTE OSAKA
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[工作日,週一,週二,週三,週四,週五]午餐 11:00-15:00 (食物/飲料
最晚點餐時間 14:00)晚餐17:00-23:00 (食物最晚點餐時間21:30 飲料最晚點餐時間 22:00)[週六,週日,節假日] 11:00-23:00(食物最晚點餐時間21:30 飲料最晚點餐時間 22:00) ※服務費10%另計
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