主廚介紹
融合傳統與創新,追求食材的極致深度
1982年出生於靜岡縣。最初在家鄉靜岡的一間俄羅斯料理餐廳學習到如同一流飯店般的接待精神,以及對食材懷抱感謝之心,之後前往東京。在一家燒烤內臟專門店任職,對牛豬內臟的潛力感到震撼。為了進一步磨練肉料理的技術,前往名古屋的李昇本館修業,現今則於李昇 馬車道店擔任主廚,展現其精湛手藝。
小宮山 大輔
小宮山 大輔
李昇 馬車道店
李昇 馬車道店
餐廳電話
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如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
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