主廚介紹
對食材、烹飪技藝十分講究,對漢堡充滿熱情
1991年,出生於東京。20歲時,作為創意居酒屋的開幕員工踏入餐飲界,並深深愛上了料理的世界。之後,他在居酒屋工作了4年,並擔任店長。對美式料理,特別是漢堡產生興趣後,他轉至漢堡專門店並擔任店長,累積了4年的經驗。最終,在哥哥的邀請下,他決定於淺草開設漢堡店,並於令和6年11月11日兄弟攜手創立THE WAGYU BROTHERS。
菊池 航
菊池 航
THE WAGYU BROTHERS
THE WAGYU BROTHERS
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