主廚介紹
老家是鮮魚店。料理與食材對他來說一直都是熟悉的存在
1976年出生於愛媛縣。由於老家經營鮮魚店，料理與食材對他來說一直都是熟悉的存在。經歷水產養殖等行業後，27歲時獨立經營餐飲店。之後成立公司，目前在縣內經營7家店面。2025年1月，在松山市大街道商店街開設了人氣店「一進丸」的系列店「一進丸 道後店」。和總店一樣，是一間能夠飽嘗“愛媛美味”的居酒屋。
替地 亮介
替地 亮介
一進丸 道後店
一進丸 道後店
詳情
如何抵達
從道後温泉站（路面電車站）歩行1分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 日式創作料理
/
居酒屋,居酒屋
營業時間
10:30-22:30（最晚點餐時間22:00）
休息日
週三、週四
餐點平均價格
吃晚飯: 5,000
日幣
/ 午餐: 2,000
日幣
餐廳位置
愛媛縣松山市道後湯之町6-14和光大樓2樓-B
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
愛媛県松山市道後湯之町6-14 和光ビル2F-B
繁體中文服務
未知
