主廚介紹
受到烹飪節目的感動,成為一個能從事細緻作業的廚師
出生於1989年,京都府。從小就喜歡細緻的作業。上大學時,受到電視上的烹飪節目的感動,決意成為一個能從事細緻作業的廚師。畢業後,進入朋友的親戚經營的【居酒屋Asahi】開始廚師修行。透過經驗學習挑選新鮮優質的食材,並將其應用於烹飪中。除了經典的居酒屋菜單,也注重選擇與海鮮料理相配的酒類。
古本 真也
古本 真也
居酒屋Asahi
居酒屋あさひ
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