主廚介紹
挑戰日本料理的「守破離」，以凝縮季節豐富的「現做」美味菜餚，吸引顧客
1974年，出生於長崎市。受到家鄉烤鳥串店裡廚師在吧台上串燒的技藝所吸引，因此立志踏上廚藝之路。在長崎市的割烹與料亭學藝後，再到橫濱市的日本料理店進行深造。之後，與UKAI集團結緣，在銀座・六本木【kappou ukai】擔任廚師長發揮他的專長。於2022年7月，創立了現今的餐廳而獨立。堅持以吧台為原點提供料理服務，每日致力於以「現做」的美味，端出閃耀著獨創擺盤的菜餚。
他力野 慶太
他力野 慶太
他力野割烹
他力野割烹
詳情
如何抵達
從各線有樂町站步行8分鐘
菜餚
日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）,
酒精類 / 葡萄酒,
酒精類 / 日本酒
/
懷石料理（日式套餐）,日本料理
營業時間
【週二、週三】 晚餐 17:00-23:00 (最晚點餐時間 22:00) *需預約。【週四-週六】12:00-23:00 (最晚點餐時間 22:00) *需預約。*午餐 的主廚推薦套餐的最後入店時間 為13:00。【週日】 午餐 12:00-17:00 (最晚點餐時間 16:00) *需預約。
休息日
週一
餐點平均價格
吃晚飯: 40,000
日幣
/ 午餐: 15,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都中央區銀座7-2-8 高谷銀座大樓5樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都中央区銀座7-2-8高谷銀座ビル5F
繁體中文服務
未知
餐廳特色
