主廚介紹
炭火串起人與人。多元化經歷創造獨特滋味與感動
1990年出生於京都府。高中畢業後投入料理界,在烤雞肉串專門店【烤雞肉串大吉】累積10年經驗,之後挑戰了拉麵與燒肉等多個料理領域。2024年3月,他在京都河原町開設了烤雞肉串店【炭火燒 小鐵板 木屋町】,並於同年11月開設第二家店【烤雞肉串與創意炭火燒 KOKOKO】。憑藉豐富的經驗與精湛的廚藝,不斷追求料理的新魅力的店主主廚。
加藤 翔
加藤 翔
烤雞肉串與創意炭火燒 KOKOKO
焼き鳥と創作炭火焼 こここ
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