吃完後的竹籤，應該放進餐桌上的竹籤筒中。如果找不到竹籤筒，就請問一下服務人員吧！ 籤有竹製和鐵製，烤雞肉串用的是竹籤。形狀則有許多種，像是最常見的「圓籤」、扁平的「扁籤」、四方形的「方籤」、手柄部分較寬的「有柄籤」、末端分成兩叉的「松葉籤」等。

仍在用餐時，筷子縱向擺放；用完餐後，橫向擺放。 用餐時勿把餐具放在旋轉餐台上。 除了碗與陶瓷湯匙以外，勿把碗盤捧起。 應依不同料理改用不同盤子。 使用完大盤子裡附的公用餐具等後應整理乾淨，以便下一位使用。 拿陶瓷湯匙時，應把食指放進凹槽裡，以拇指和中指拿起。 食用麵類時，應巧妙使用陶瓷湯匙食用。

如客人人數較多，為使大家能愉快用餐，應會被安排至圓桌。 用餐期間旋轉動轉餐台時，應遵守禮儀。 用餐期間旋轉旋轉餐台時，應以順時針方向緩慢旋轉。 被帶領至座位後，應留意每個人的座位位置及入座順序。 景緻較佳的位置應優先請尊長入座。

應記得中華料理的基本流程。 如欲轉動旋轉餐台時，應先知會周遭。 取菜時，勿站起來拿取。 應注意圓形餐桌的取菜及開始用餐順序。 取菜時應注意份量，讓每個人都能享受到餐點。 第一次轉動餐台時勿取太多菜，讓每個人都拿到後再開始進食。 禮貌上，拿取的料理不要剩下。

即使氣氛歡樂融洽，也不可忘記對尊長的尊敬態度。

打開後的蓋子，如是放置於右側的碗盤，就放在餐盤右外側；放置於左側的碗盤，就放在餐盤左外側。 用完餐後，應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起，直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子，以兩手端起。

勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架，則筷子應置於餐盤左緣，或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內，並把袋子尾端折彎，以表示用過。 禮貌上，拔開免洗筷時應以上下方向拔開，而非左右方向。

吃烤雞肉串時，把肉從竹籤上取下，是不合禮儀的做法。 但拿著竹籤食用，吃到越後面會越不容易吃到。所以從後半部開始，就把竹籤拿橫，改由側面咬下半邊肉，同時把另外半邊剝離竹籤的方式食用。 烤雞肉串本身就已調味過，所以應該先品嚐最初的味道。在剛出爐的肉串上立刻撒上辣椒粉、山椒等調味料是不合禮儀的做法。

勿拿竹籤玩耍。 如店家有準備垃圾筒，吃完後的竹籤應放在裡面。