主廚介紹
從活用大分當季食材的料理到賓至如歸的款待—用美食帶來笑容的廚師
出生於大分縣,在大阪的烹飪專門學校學習基礎後,到大分縣湯布院磨練日本料理的廚藝。在日本料理界女性還很少的年代,池田女士比其他人更勤奮,為了最快踏入廚房而做到了過人的努力。「希望顧客能悠哉放鬆」的心願,讓她不只在廚房發揮廚藝,亦會親自經營和待客,她的座右銘是一邊觀察蒞臨顧客的反應,一邊款待顧客。活用透過插花磨練的細膩品味,提供色彩、風味都豐富亮眼的料理。
池田 千明
池田 千明
四季亭花村
四季亭はな村
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