魚料理專門店 魚魚一
魚料理専門店 魚魚一
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
將鰻魚業界認為是不可能的鰻魚刺身商品化的店。
濱松最有名的就是鰻魚。我們家鰻魚製作成了刺身，這在全國都很罕見。鰻魚的血液中含有毒素，將放血的知識和製作刺身的技術搭配在了一起，製造出了這一難得的料理。 使用全國知名的濱松產的食材，做到了地產地銷。 濱松附近廣闊的遠州灘和濱名湖，魚產豐富。一年四季可以收穫各類食材，是當地的驕傲。 進入本店是需要脫 引領更多鞋進入日式房間，但您出店的時候我們會將寫有寄語的由全體員工製作成的千紙鶴送給您。 所有房間均為下挖式暖桌，適合您進行高規格的款待，您所珍視的人的紀念日，慶祝活動。最近很多人在結婚前雙方父母見面也會來此，非常適合舉行紀念日或慶祝活動 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
套餐
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 出濱松站北口後徒步8分鐘。或者搭乘計程車，在起步價範圍內。請跟司機說「到肴町通的魚魚一」。
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 鰻魚料理,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 日本料理,日本料理
- schedule營業時間
- 平日 : 17:00 - 23:00 最後點餐時間22：00。 ／ 白天（4名-） 【只有套餐料理需要預約】 : 11:30 - 14:00 可作為法事或慶祝日、交付聘禮或雙方父母見面的場所。 8,400日圓。新年期間也不停止營業。 不可當天預約。
- block休息日
- 無休
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 8,000 日幣 / 午餐: 8,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯 -
可以使用電子錢包
交通IC卡 -
可以使用QR碼支付
微信支付 / 支付寶 / au PAY / d Barai / LINE Pay / Rakuten Pay / Mercari pay / PayPay
- pin_drop餐廳位置
-
靜岡縣濱松市中區肴町318-28 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 静岡県浜松市中区肴町318-28ペッシェビル3F
- translate繁體中文服務
- 中文菜單與中文服務人員
- list餐廳特色
-
免費WiFi / 中文（繁體字）菜單 / 華語服務人員 / 午餐 / 抽煙 / 受理預約 / 包廂 / 優惠券 / 和式座位 / 下挖式暖桌 / 套餐菜色 / 外帶 / 無限量飲用 / 調酒種類豐富 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富 / 有臉書網頁
※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞，這名字的由來，是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀，很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同，對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是： 串魚→白燒（直接烤）→白蒸（蒸籠蒸）→沾醬汁烤。 關西則是： 串魚→白燒（直接烤）→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟，無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在，做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說，「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
