廚師搜索結果 : 5 頁- SAVOR JAPAN

咸宜苑（KANGIEN) 咸宜苑(かんぎえん) 千馱谷, 東京都 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 蕎麥麵 / 日本酒

Agu Pork Shabu & Okinawan Cuisine, Asatoya アグー豚しゃぶ&沖縄料理　安里家 安里/榮町市場, 沖繩縣 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋 / 火鍋料理 / 沖繩料理

大濱　太彰大濱太彰

能夠在餐飲業界中分享笑容給予大家，感到很有成就感

由於想要從事與人接觸的工作，選擇進入了餐飲行業。在餐廳工作的過程中，他不僅對接待客人感興趣，也逐漸對製作料理產生了興趣。他開始積極學習料理技巧，希望自己也能制作出美味的菜肴。在【Agu Pork Shabu & Okinawan Cuisine, Asatoya】，他發揮著自己的樂觀天性，為餐廳的業績做出了貢獻。

大濱　太彰大濱太彰

焼肉ROSU軒　麻布十番本店 焼肉ロース軒　麻布十番本店 麻布十番, 東京都 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理

世良田　智幸世良田智幸

推出了魅力十足的燒肉店，食品的概念設計師

1976年出生於北海道。出生後不久就搬到東京長大。每當聽到「美味」這個詞，就以輕盈的步伐馳騁東西南北，以「直吃到被記住名字為止」為座右銘，拜訪了許多的餐廳。在這個過程中，與許多名店的老板和廚師建立了深厚的友情。他一直致力於實現自己的目標，即創造出「自己想去的餐廳」和「願意一次又一次拜訪的餐廳」。最終，在2023年8月，隆重開設了【焼肉ROSU軒　麻布十番本店】。

世良田　智幸世良田智幸

麻布勇 麻布　勇 西麻布, 東京都 中華料理,中華料理 / 各類中華料理 / 炒飯 / 中華創作料理

木村　和明木村和明

在名門酒店和名店中磨練技藝，確立了現在的風格。

出生於1993年，神奈川縣。畢業於專門學校後，開始在「Hotel Okura Tokyo」內的【桃花林】展開職業生涯。「日本橋室町賓館」、「Okura Act City Hotel Hamamatsu」和「The Okura Tokyo」等地的廚師活躍一職。經過在白金【私厨房勇】的培訓後，確立了現在的風格。於2022年開設了自己擔任廚師的【麻布勇】。開業僅半年便被米其林指南評選為Bib Gourmand，受到美食愛好者的關注。

木村　和明木村和明

Steakhouse金井大室高原店 ステーキハウス金井大室高原店 伊東/下田, 靜岡縣 牛排,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式創作料理 / 西式鐵板燒

金井このみ金井Konomi

將在壽司店的經驗運用於鐵板燒料理

在位於靜岡縣伊東市同一集團的「壽司入船」累積了10年的服務和烹飪的訓練與經驗。之後學習鐵板燒和西式料理，在Steakhouse金井大室高原店大展廚藝。活用在壽司店的經驗，以靜岡縣天城產的真妻山葵調味的牛排與肉壽司等廣受好評。

金井このみ金井Konomi

燒肉The INNOCENT CARVERY 焼肉The INNOCENT CARVERY 丸之内, 東京都 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 燒肉

早稲田　康人早稻田　康人

法國料理、日本料理。多學有成的廚師所傳遞的和牛的魅力

1984年出生於福岡縣。在福岡當地的餐廳工作後，並於20歲時前往東京。他經歷在【銀座季樂】的廚師工作後，轉換跑道到當時位於麴町的一家二星級法式餐廳【AIMEE VIBERT】。之後，作為酒店廚師積累了豐富的經驗，並不斷提升了法國菜和日本料理等廚師技能。29歲時，升任為主廚的同時也積累了咖啡館經營的經驗。隨後於2019年加入了「Salt Consortium Inc.」。現在在【燒肉The INNOCENT CARVERY】擔任主廚，繼續活躍於料理界。

早稲田　康人早稻田　康人

烤雞肉串番長札幌TSUNAGU橫丁店 やきとり番長　札幌つなぐ横丁店 札幌站, 北海道 串燒,日本料理

名畑　いるか名畑 IRUKA

想要向北海道的居民介紹長野縣地方烤雞肉串的美味！

1998年出生於北海道札幌市。高中畢業後，進入美國肯塔基州康伯斯威爾大學。之後，轉入美國佛羅里達州中佛羅里達大學並畢業。畢業後，在美國加州的kotoya Japanese restaurant擔任經理一年，因新冠病毒流行而返回國內。目前擔任番長株式會社【烤雞肉串番長札幌TSUNAGU橫丁店】、【雞翅番長札幌TSUNAGU橫丁店】的統括店長，已經工作了兩年。

名畑　いるか名畑 IRUKA

炭燒鰻魚飯三吃鰻魚 Munagi（武奈伎） 炭焼ひつまぶし鰻　むなぎ（武奈伎） 榮, 愛知縣 鰻魚,日本料理 / 各類日本料理 / 鰻魚料理 / 鄉土料理

森岡　寿夫森岡壽夫

懷著對鰻魚的熱情，用精湛的技藝精心烤製鰻魚的廚師

1968年出生於愛知縣。當時一家有名餐廳的廚師長經常光臨老家經營的餐飲店，從而對廚藝產生憧憬，走上了烹飪的道路。進入【Atsuta蓬莱軒】，正式展開了作為職人的職業生涯。之後在【Apa Hotel名古屋錦】進一步精進技藝，在「株式會社Estate寶」擔任飲食部部長的職位。隨著2021年的開業，加入了【炭燒鰻魚飯三吃鰻魚 Munagi（武奈伎）】。為了更深入掌握鰻魚的烹飪技巧，他每天都在第一線進行烤制工作。

森岡　寿夫森岡壽夫

函館大家的居酒家 SUZUYA 函館　みんなの居酒家　すずや 函館, 北海道 居酒屋,居酒屋 / 烤雞肉串 / 生魚片、海鮮料理 / 北海道料理

伊藤　昭良伊藤昭良

從一位船上廚師到被稱為「花枝仙人」的廚師長，帶來函館風味的大廚。

1950年出生於北海道。長期以船專屬的廚師身份修行訓練，給許多乘船客人們帶來了快樂。下船後，實現了自己的夢想開了一家店，但由於身體狀況不佳，雖然遺憾也不得不關閉店鋪。現在，他已經康復並在【函館大家的居酒家 SUZUYA】展現他的廚藝。他在客人面前切活花枝的樣子備受好評，並被稱為“花枝仙人”，是一位受到很多回頭客喜愛的名廚。

伊藤　昭良伊藤昭良

和牛燒肉格之進六本木店 和牛焼肉格之進　六本木店 六本木, 東京都 燒肉,烤肉、牛排 / 日式創作料理 / 牛排 / 燒肉

柏木　悠希柏木悠希

感受到餐飲業的魅力而踏入了餐飲世界。以店長之姿率領本店

1997年出生於東京都。原本就很喜歡餐飲世界，希望能成為工作內容是提供讓顧客開心的料理與服務的外食產業生力軍，而選擇了餐飲的工作。2015年進入現在的公司，在【格之進F】不斷學習。2021年調到【和牛燒肉格之進六本木店】，並從2023年開始擔任店長。

柏木　悠希柏木悠希

OKKII 新福島店 OKKII 新福島店 福島/野田, 大阪府 韓國料理,亞洲料理 / 韓國料理 / 馬格利酒 / 無國籍、多國籍料理

野田　幸則野田　幸則

用從小時候就開始喜歡的烹飪，讓來訪的人都能展現笑容

1969年，出生於長崎縣。從小時候起就喜歡做飯，並在母親的教導下開始學習烹飪。成為他將烹飪作為職業的契機。在【麗嘉皇家酒店】開始了廚師的第一步，進入了法國菜和西餐的世界。隨後，於2022年12月轉職至【純豆腐専門店 OKKII箕面本店】工作。目前是【OKKII 新福島店】的店長，實踐著超越客人期望的用心服務。

野田　幸則野田　幸則

Kobe Beef Yamato KOBE　BEEF　やまと 三宮, 兵庫縣 各類西洋料理,西洋料理 / 牛排 / 鐵板燒 / 各類西洋料理

井手　友一井手友一

用鐵板燒提供歡樂時光。以火焰展現的精彩烹調手法也不容錯過

1987年出生，受到能面對顧客烹調料理，並直接看見顧客表情的鐵板燒吸引，而走上料理之道。在神戶的鐵板燒餐廳修習八年，亦曾擔任料理長。在一直以來都有交情的社長古谷先生邀請下，2017年進入【神戶AHTPEKOT】。2018年5月起擔任第二家店【KOBE BEEF YAMATO】店長，現正活躍中。

井手　友一井手友一

國產馬肉專門店凱旋門 国産馬肉専門店凱旋門 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 各類日本料理 / 生馬肉片 / 馬肉料理

梶原　淳司梶原　淳司

因憧憬進入日本料理的世界。提供多彩料理的經驗豐富的廚師

1978年，出生於大分縣，少年時期就對料理有濃厚的興趣，並且一直夢想成為一名廚師。他在18歲時開始在當地餐廳展開了他的職業生涯。後來，為了學習，他於20歲時移居京都，在一家日本料理店工作了3年。之後，他搬到了大阪，在不同的日本料理店和壽司店工作。自從2022年夏季以來，他加入了「株式會社 AND·AI」，現在是一名活躍的廚師。

梶原　淳司梶原　淳司

赤牛 Dining yoka-yoka 櫻町店 あか牛Dining yoka-yoka桜町店 熊本, 熊本縣 燒肉,烤肉、牛排 / 漢堡排 / 牛排 / 燒肉

村口　僚太村口僚太

臉上洋溢著微笑的廚師說著「希望造訪餐廳的客人都能露出滿足的笑容」

1990年出生於熊本縣。當他第一次接觸到「料理」這個領域時便充滿了欣喜。進一步地，當看到人們因品嚐他的料理而笑容滿面時，帶給了他非常大的喜悅，並進而了解到這是適合自己的職業，於是踏入了料理的世界。他在大學醫院的餐廳工作了2年、壽司店工作了1年、並在居酒屋歷經了4年的學習，不斷提升自己的廚藝。現在以廚師的身分活躍在【赤牛 Dining yoka-yoka 櫻町店】，他表示：「希望造訪餐廳的客人都能露出滿足的笑容」。

村口　僚太村口僚太

北野天滿宮肉和庭 MATSUO 北野天満宮　肉と庭　まつを 京都御所/西陣, 京都府 牛排,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 日式創作料理 / 牛排

木村　勇太木村勇太

吃遍全國各地，品味並研究當地的知名料理的廚師。

出生於京都府。在20到30多歲之間，遊歷全國各地，品嘗並研究各地的知名料理。2019年，加入了父親開的【肉料理松男塾】協助經營。2023年7月，接手由他父親經營的店鋪，重新開業為【北野天滿宮肉和庭 MATSUO】。

木村　勇太木村勇太

SAKURA CAFE & RESTAURANT 池袋 サクラカフェ＆レストラン池袋 池袋西口, 東京都 義式料理,義大利料理、法國料理 / 地中海料理 / 無國籍、多國籍料理 / 啤酒

野原　隆代野原隆代

在「改造･創造」的環境氛圍中長大，自然而然就走上了料理路

埼玉縣生。父母從事製造業，我還是孩子的時候就懷著一種說不清道不明的情緒，認為自己將來也會從事創造、製造方面的職業。那時候，祖父母經營有一處農場，所以家中總會有米、蔬菜、雞蛋等非常新鮮的食材，自然而然的，我把料理作為了自己的工作。我曾在航空貿易公司的位於羽田空港的餐廳內工作了7年，之後加入了「SAKURA CAFE & RESTAURANT 池袋」。

野原　隆代野原隆代

串炸酒場　HIROKATSU　澀谷道玄坂店 串かつ酒場　ひろかつ　渋谷道玄坂店 道玄坂/神泉, 東京都 居酒屋,居酒屋

小俣　卓也小俣卓也

在日本料理店、義大利料理等各種類型的餐廳進行修業

1972年11月出生於東京都豊島區。從18歲開始，在日本料理店、義大利料理、大型餐飲連鎖店等各類型的餐廳進行修業。任職【KayaGroup】期間拜師於傳奇日本料理廚師「正木數義」先生門下，繼承其料理流派《正木流》。目前，他不僅在餐飲業管理領域和餐飲顧問方面有著活躍的表現，還為許多企業致力於培養年輕廚師。

小俣　卓也小俣卓也

Birra・Ristorante GAJA 恵庭店 ビラ・リストランテ　GAJA　恵庭店 千歲/北廣島/惠庭, 北海道 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理

名畑　優樹名畑優樹

客人的幸福就是我們的幸福！

1982年11月出生於北海道。18歲開始涉足餐飲業，已有約20年的經驗。這次他將接手前任店長的工作，憑借自己的活力和親和力，為客人提供最好的空間和服務！在您來店時，請隨時與我們聊天！所有員工都期待著您的光臨！

名畑　優樹名畑優樹

Hotel's Hotel's 表參道/青山, 東京都 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 牛排 / 義大利料理 / 法國料理

木田　翼木田翼

傳承鳥羽周作的熱情的男人

1992年，出生於千葉縣。就讀料理專門學校，畢業後在飯店和東京知名餐廳工作，2019年4月加入【sio】擔任副主廚。在2019年12月經歷【parlor大箸】的創立後，擔任丸之内o/sio的主廚。還參與創立奈良的壽喜鍋餐廳【喜狐壽喜鍋（きつね）】和長野的指標性餐廳【NAGANO】。擔任sio公司旗下9家餐廳的行政主廚。

木田　翼木田翼