239 間廚師中的 121 - 140 間
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完全包廂 牛之達人 private 新宿總店
完全個室 牛の達人 private 新宿本店
- 新宿東口/歌舞伎町, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 內臟 / 葡萄酒
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堀江 直人堀江 直人
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提供價格合理卻講究品質的極品和牛
1975年5月31日出生於東京都,遇見美味食材的喜悅,以及將食材做成更美味的料理,讓人們露出笑容的喜悅,就是踏上料理之路的契機。從批發商直接進貨的A5等級鹿兒島產黑毛和牛等其他地方相當難遇見的極品牛肉,每天都以超高性價比的價格提供。以將超乎價格的滿足帶給顧客為宗旨,每天細心準備,並用最能發揮各部位美味的方式切分。
堀江 直人堀江 直人
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天下味棧橋總店
天下味桟橋本店
- 高知站/播磨屋橋, 高知縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 涮涮鍋
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谷渕 聡谷渕 聰
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朝著成為夢想中的餐廳主廚的目標,日日一步一腳印地向前邁進的廚師
1972年出生於青森縣,在高知縣長大。由於很崇拜自幼就因家人關係認識的餐廳主廚,自然而然地立志走上烹飪之路。18歲搬到大阪,以餐廳為中心,累積修習各式各樣的料理後。之後回到老家高知縣,他被公司紮根於當地的努力所吸引,2006年進入【天下味】。日日鑽研料理,希望能讓顧客吃得開心。
谷渕 聡谷渕 聰
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熟成內臟・山形牛 炭火燒肉 牛語
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語
- 福島/野田, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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津村 輝彦 津村 輝彥
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堅定不移地走自己所信仰的道路。
1986年出生於大阪府。從打工開始便涉足餐飲業。在不斷累積經驗的過程中,有許多機會在主打肉類料理的餐廳工作。在【熟成內臟・山形牛 炭火烤肉 牛語】這家餐廳,最初是以顧客的身份結下了緣份,後來在因緣際會下獲得了工作機會。他充分將自己所累積的服務技巧以及對食材的深厚知識發揮出來,目前擔任店長,負責管理餐廳的營運。
津村 輝彦 津村 輝彥
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Nick
Nick
- 南京町/舊居留地, 兵庫縣
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛排
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錦 昭光錦 昭光
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憑藉肉店獨有的美味肉品吸引客人的神戶牛代言人
1980年出生的神戸人。出於對神戶牛的熱愛開設了【Nick】,希望能傳達神戶牛的魅力。他不僅是一位熱愛家鄉的廚師,還展現創新的肉品店經營模式,除了作為肉店銷售肉品外,還設置了用餐空間,讓客人可以輕鬆享用美食。店內不僅提供精選的神戶牛等肉品,還會根據客人的喜好現場烹調所選肉品,吸引了眾多目光。
錦 昭光錦 昭光
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烤肉華火 錦店
焼肉華火 錦店
- 伏見, 愛知縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 燒肉 / 涼麵
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杉山 勝高杉山 勝高
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以精選的黑毛和牛和美味佳餚,締造笑容滿溢的時光
出生於1980年,愛知縣。從小對料理產生興趣,自然而然地夢想成為廚師。高中畢業後進入烹飪專門學校。畢業後在大阪的一家義大利餐廳開始修行。之後在其他餐廳、麵包店等不同場所磨練廚藝,直到2012年加入現在的公司。在公司旗下烤雞肉串店、居酒屋等各個分店表現優異,並參與了【烤肉華火 錦店】的運營。以精心挑選的和牛,通過多種烹飪方式呈現,吸引著前來的客人。
杉山 勝高杉山 勝高
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牛排&餐廳 PAPOIYA
ステーキ&レストラン パポイヤ
- 宮古島/石垣島, 沖繩縣
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛排
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小澤 一樹小澤 一樹
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為了繼承父親的店而走上料理之路。在父親的指導下每天鑽研
1979年生於沖繩縣。由於父親曾在東京赤坂的法式餐廳工作超過10年,而後於33年前開了【牛排&餐廳 PAPOIYA】,他繼承擔任店主兼廚師,走上了料理之路。大學畢業後,曾在埼玉從事福祉方面的工作,於2013年進入【牛排&餐廳 PAPOIYA】。現在為了盡到第二代的責任,他努力在父親的指導下習藝。
小澤 一樹小澤 一樹
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燒肉亭 六歌仙
やきにく亭 六歌仙
- 新宿西口/都廳前, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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迫田 進一郎迫田 進一郎
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身段柔軟地待客、熱情款待每位顧客
主廚於1972年在鹿兒島縣出生。原本活躍於其他行業的追田,在某個因緣際會之下任職於餐飲業,每每見到客人喜悅的表情,讓他更加體會到「這份工作太棒了」。身段柔軟地待客、每日迎接客人的【六歌仙】店長。
迫田 進一郎迫田 進一郎
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龍園 西中洲店
龍園 西中洲店
- 西中洲/春吉, 福岡縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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上田 孝司上田 孝司
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-在日本料理店修業之後,成為了燒肉廚師-
1973年,出生於福岡縣。在一家日本料理店學習了烹飪技藝後,經歷了許多不同的店家,最終成為了現在的燒肉師傅。憑藉著豐富的職業生涯和敏銳的感性,以及嫻熟的刀工技巧,他正在尋找燒肉的新領域。
上田 孝司上田 孝司
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旭川成吉思汗 大黑屋 新橋店
旭川成吉思汗 大黒屋 新橋店
- 新橋/汐留, 東京都
- 成吉斯汗烤羊肉,烤肉、牛排 / 成吉斯汗烤羊肉料理 / 牛排 / 燒肉
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佐藤 博紀佐藤 博紀
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提供充滿美味和溫暖的料理,不管是大人或小孩都能盡情享受的一道道佳餚
1991年,出生於北海道。因渴望透過飲食教育為兒童至成人提供美食的熱情,他立志成為一名廚師。在中華料理店度過了5年的學徒期和6年的團餐烹飪經驗,積累了豐富的烹飪技能。現在在【旭川成吉思汗 大黒屋 新橋店】工作,致力於運用他的經驗和技能,為客人提供滿意的美食。
佐藤 博紀佐藤 博紀
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steak aohige
ステーキ青ひげ
- 本通/立町, 廣島縣
- 鐵板燒,烤肉、牛排 / 鐵板燒 / 牛排 / 葡萄酒
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谷 太輔谷 太輔
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在擔任公司職員的同時,學習餐飲店經營的訣竅,最終獨立創業。
1983年生於廣島縣熊野町。就讀醫療專業的大學時,他感受到「飲食有助於使人更有活力」,開始考慮未來經營餐飲店。然而,獲得放射線技師資格後,在醫療設備制造公司工作期間,他認為「僅僅做飯不能讓人開心","如問候、清潔、儀容儀表等基本的事情,是非常重要的」。因此,他堅持認為要每天剃掉濃密的胡子,以「藍胡子」作為經營理念,獨立創業。
谷 太輔谷 太輔
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鷹匠 燒肉 感無量
鷹匠 焼肉 感無量
- 靜岡, 靜岡縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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原 大喜原 大喜
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以著名燒肉店的風味和品質款待客人的廚師
1989年,出生於靜岡縣。以前是上班族,後來轉行進入餐飲業,於2019年開了一家牛排店。在2023年7月,營業內容轉為燒烤,以【鷹匠 燒肉 感無量】為名,開啟了新的挑戰。
原 大喜原 大喜
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燒肉KANAU
焼肉かなう
- 新宿西口/都廳前, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 燒肉
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神戶六甲道GYUNTA
神戸六甲道・ぎゅんた
- 名古屋站, 愛知縣
- 鐵板燒,烤肉、牛排 / 御好燒 / 炒麵 / 內臟
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菅家 弘成菅家 弘成
有主廚評論 -
喜歡享用美食,以及烹飪料理的心情,展現在鐵板之間
在飯店、西餐廳修習多年的廚師。謹記喜歡享用美食的料理之根本,不斷烹調可感受其美味的出色料理。
菅家 弘成菅家 弘成
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燒肉內臟成吉思汗羊肉酒場 Lemon
焼肉ホルモンジンギスカン酒場 れもん
- 薄野, 北海道
- 燒肉,烤肉、牛排 / 成吉斯汗烤羊肉料理 / 燒肉 / 內臟
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木村 果寿美木村 果壽美
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喜歡與客人密切互動,被餐飲業的魅力所吸引
1994年出生於北海道。18歲時,在【GAJA小樽店】擔任兼職員工。之後在【GAJA惠庭店】作為員工活躍。喜歡與客人密切互動,對餐飲工作感到著迷,畢業後就職了同一家公司。2020年2月,成為【燒肉內臟成吉思汗羊肉酒場 Lemon】的開張店長。努力奮鬥,希望能以開朗的笑容熱情地接待客人。
木村 果寿美木村 果壽美
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成吉思汗烤肉 牧羊人之店「ITADAKIMASU」
ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』
- 薄野, 北海道
- 成吉斯汗烤羊肉,烤肉、牛排 / 成吉斯汗烤羊肉料理 / 鄉土料理 / 北海道料理
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中島 康晴中島 康晴
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向顾客们提供使用了本地食材的北海道传统料理。
生于1961年4月12日,出生100天后被从京都府带往札幌生活。与餐饮业结缘是因为学生时代的打工经历。虽然长年从事其他行业的工作,但因为北海道的乡土料理“成吉思汗烤肉”而重新回到餐饮业。为了开一家专门吃北海道产羊肉的餐厅,他首先从养羊开始努力,随着羊的数量不断增加,在开始9年后的2012年,成吉思汗烤肉 牧羊人之店“ITADAKIMASU”终于开张。本着在食物上负有责任的理念,他还开展加深与孩子们关系的活动。
中島 康晴中島 康晴
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燒肉The INNOCENT CARVERY
焼肉The INNOCENT CARVERY
- 丸之内, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 燒肉
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早稲田 康人早稻田 康人
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法國料理、日本料理。多學有成的廚師所傳遞的和牛的魅力
1984年出生於福岡縣。在福岡當地的餐廳工作後,並於20歲時前往東京。他經歷在【銀座季樂】的廚師工作後,轉換跑道到當時位於麴町的一家二星級法式餐廳【AIMEE VIBERT】。之後,作為酒店廚師積累了豐富的經驗,並不斷提升了法國菜和日本料理等廚師技能。29歲時,升任為主廚的同時也積累了咖啡館經營的經驗。隨後於2019年加入了「Salt Consortium Inc.」。現在在【燒肉The INNOCENT CARVERY】擔任主廚,繼續活躍於料理界。
早稲田 康人早稻田 康人
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肉之田JIMA KAMEIDO CLOCK店
肉の田じま カメイドクロック店
- 龜戶, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 啤酒
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重黒木 巧重黒木 巧
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我們堅持提供不輕易妥協的高品質肉品,希望透過每位讓客人肉出滿意的笑容
1967年,出生於日本宮崎縣。從小學時期開始對烹飪產生興趣,進入了可以取得廚師資格的高中學習烹飪的基礎知識。畢業後,進入了丸之内皇宮飯店,累積了各種不同領域的烹飪經驗,成為一名主廚。在飯店開設鐵板燒店的時候,對肉類食材產生了興趣,於是轉職到烤肉店工作。之後,他遇到了堅持不妥協的【肉之田JIMA】,決定加入該公司。現在,他作為【肉之田JIMA】KAMEIDO CLOCK店的主廚,在廚房裡施展廚藝,只為了讓客人們帶著滿意的笑容離開。
重黒木 巧重黒木 巧
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鐵板燒 SHIROYA 銀座亭
鉄板焼 しろや 銀座亭
- 銀座, 東京都
- 鐵板燒,烤肉、牛排
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西田 孝西田 孝
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友善且面帶微笑。從未忘記這份感覺
自1997年以來,在東京柏悅酒店的「New York Grill」進行了長達15年的精進。此外,在2012年隨著洛杉磯米其林一星餐廳「Patina」東京店的開業,擔任了該店的主廚角色。之後,擔任了兩家餐廳的總廚,並於2022年起擔任鐵板燒SHIROYA銀座亭的總廚。他以融合「西洋現代和日式傳統」為主題,創造出“鐵板會席”
西田 孝西田 孝
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炭火燒內臟 Manten 新宿西口店
炭火焼ホルモン まんてん 新宿西口店
- 西新宿, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 日式燒肉
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渡辺 葉月渡邊 葉月
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希望能讓客人享受美味的新鮮內臟美食。
1991年8月20日出生於栃木縣。從還是學生就開始在這家店打工,並工作至今。憑藉多年累積的技術和知識,負責日常接待和烹飪工作,希望能讓每一位客人都能夠更喜歡內臟料理。
渡辺 葉月渡邊 葉月
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燒肉KAKURA 祇園店
焼肉かくら 祇園店
- 川端/祇園, 福岡縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 葡萄酒
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永原 圭修永原 圭修
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在料理學校學習了基礎知識,目前是一位熱切學習燒烤技巧的年輕有望的廚師
2000年,出生於佐賀縣。高中畢業後,進入料理學校學習知識和技術,並取得了廚師執照。隨後,他在居酒屋等地的廚房工作。之後,他加入了【株式會社55 Company】,該公司在佐賀縣以佐賀牛為主要食材,以優質且價格實惠的燒烤餐廳【燒肉KAKURA】等多家飲食店進行業務拓展。從2023年春季開始,他在福岡市博多區的【燒肉KAKURA 祇園店】中兼任廚房和前台工作,展現多才多藝。目前正努力學習更多關於燒烤的技巧。
永原 圭修永原 圭修