主廚介紹
為了選擇這間店的客人,想要獻上注入真心的料理
1948年出生於茨城縣。因對美食的熱愛而走上了廚師的道路。除了法式料理,還閱讀了大量的烹飪專業書籍,走訪了日本各地的產地,探索食材的奧秘。他一直在追求獨特的味道。1990年,他在家鄉茨城開設了自己的餐廳【Restaurant Ohtsu】。利用茨城得天獨厚的食材,用真誠為來訪的顧客提供美味的料理。如今,他與兒子和主廚一起,持續進化,成為一位不斷追求卓越的廚師。
大津 高志
大津 高志
Restaurant Ohtsu
レストラン オオツ
詳情
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