主廚介紹
學生時代在餐飲店打工,隨後走上了料理的道路。
1991年出生於大阪府。大學時曾在新世界的炸串店打工兩年。由於從小就喜歡烹飪,便順勢進入了料理的世界。他抱著開設自己的店的模糊想法,在一家日本料理店學習,後來獨立經營了兩年的和食店。之後在梅田的一家居酒屋進修,於2022年7月成為了「Waraiya 裏天滿天神橫丁店」的店主。
南 光和
南 光和
Waraiya 裏天滿天神橫丁店
わらいや 裏天満天神横丁店
詳情
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