主廚介紹
以日本料理為主不斷精進技藝,並以細緻的服務迎接每位客人的店長
1975年出生於京都府。由於對飲食感興趣,選擇了成為廚師的人生道路。2016年入職【伯爵酒吧】,正式展開職業生涯。進一步在【餐廳酒吧REST】精進技藝後,在京都府舞鶴市的海邊餐廳【海望亭】中擔任廚師的期間,積累了更多的經驗。2017年加入【Mahoroba圍爐裏 心齋橋】。現在擔任店長一職,負責從製作料理到接待等多方面的工作。
大嶋 毅志
大嶋 毅志
Mahoroba圍爐裏 心齋橋
まほろば囲炉裏 心斎橋
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