主廚介紹
用自己的廚藝打造的「美味」,為更多顧客帶來幸福時光
1986年出生於大阪府,由於「想讓人高興」的心願,在高中時代便取得廚師執照,決定走上烹飪之路。就讀專門學校後,一開始從事的是與壽司完全相反的義大利料理。後來也曾為了學習各式各樣的「料理」而體驗過其他型態的餐飲,最後覺得能最簡單地享受美食的就是壽司,現在以壽司師傅的身分,大展廚藝。
竹地 輝昌
竹地 輝昌
壽司仙醋 北新地 総本店
鮨仙酢 北新地 総本店
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