主廚介紹
傳承傳統並持續創新的老字號日式料理店第二代廚師長
1973年出生於愛媛縣。從小就看著經營店鋪的父親,自然而然地對廚師的世界產生了憧憬。在京都的老字號旅館【柊家】磨練技藝後,作為第二代繼任者,擔任了【京風一品料理 KIYOMIZU】的主廚。不僅擅長辨別食材並進行烹飪,而且以其傳遞時令美味的手藝而聞名。他始終將客人放在第一位。在傳承傳統的同時不斷創新,他的料理為來訪的客人提供了至福的時光。
森脇 巧
森脇 巧
京風一品料理 KIYOMIZU
京風一品料理きよみず
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