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北 (關內/馬車道｜壽司)

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套餐
令人感嘆於高級蝦子獨具的香味與濃郁的鮮味「明蝦握壽司」

令人感嘆於高級蝦子獨具的香味與濃郁的鮮味「明蝦握壽司」

充分發揮出【北】的進貨眼光和細膩的江戶前壽司手藝的壽司。精挑細選的厚肉明蝦，經過根據材料調整的恰到好處的煮制，使其香氣和甜味更加突出，食感的樂趣令人陶醉。執著於厚實的料理風格所呈現的凜然美麗更是獨具一格！
令人屏息的有深度的美味及銀飾品般精細的美麗外表「小鰶魚握壽司」

令人屏息的有深度的美味及銀飾品般精細的美麗外表「小鰶魚握壽司」

作為江戶前壽司中的精工壽司料・小鰶魚是嚴選了具有脂肪的最高級品。由於以風味圓潤的醋醃法靜置數日，不但能增添其鮮味，更能帶出多層次的風味及有深度的餘韻。細緻的刀工與壽司飯的整體感也十分巧妙。
令人融化於美味之中！搭配自家製墨魚鹽「海膽壽司」

令人融化於美味之中！搭配自家製墨魚鹽「海膽壽司」

以傳統為主軸編織出新的美味、充分發揮主廚品味的一道料理。使用以北海道產的馬糞海膽為中心、最頂尖的食材，在混入海膽的壽司飯上疊上滿滿的海膽，再灑上些許自家製墨魚鹽。海膽與魷魚的絕妙搭配令人滿足!

■套餐

有四種類型的課程可供選擇，以適應各種情況。

有四種類型的課程可供選擇，以適應各種情況。

有四種類型的課程，可以根據您喜歡的數量和預算來享受，並且在各種私人和商業環境中都很受歡迎。 *詳情請參閱「課程」頁面。
「北」18週年紀念套餐

「北」18週年紀念套餐

18,000 日幣

主廚搭配22,000日圓套餐

主廚搭配22,000日圓套餐

22,000 日幣

主廚搭配 25,300 日圓套餐

主廚搭配 25,300 日圓套餐

25,300 日幣

主廚搭配 28,600 日圓套餐

主廚搭配 28,600 日圓套餐

28,600 日幣

■壽司/套餐一道菜[範例]

比目魚刺身

比目魚刺身

用精湛的刀法烹調的時令生魚片也是一種享受。照片中的比目魚搭配柳橙醬和胡椒製成的醬汁。您可以發現白魚的新口味。
「車馬蝦握壽司」充滿了優質蝦子特有的香氣和濃鬱的風味。

「車馬蝦握壽司」充滿了優質蝦子特有的香氣和濃鬱的風味。

[北]的購買力和細緻的江戶前風格的工作充分利用了這種一致性。粗大的蝦子是經過精心挑選的，根據食材的不同，用適量的鹽和梅子煮熟。肉厚打造出的端莊美麗身材也異常出色！
「小肌握壽司」因其濃鬱的味道和銀器般的美麗而著迷

「小肌握壽司」因其濃鬱的味道和銀器般的美麗而著迷

江戶前壽司的時尚配料「kohada」是我們精心挑選的最優質、富含脂肪的產品。用醋調味，使其味道醇厚，然後放置幾天後食用，這樣可以增強風味，創造出多層次的味道和深沉的回味。細膩的刀工以及與壽司米的一體感堪稱絕妙。
中脂鮪魚握壽司

中脂鮪魚握壽司

壽司之花鮪魚僅使用天然藍鰭鮪魚。照片中的中肥鮪魚，油脂細膩，甜味十足，堪稱精品！
融化在味道裡！ 「海膽壽司」配自製墨魚汁鹽

融化在味道裡！ 「海膽壽司」配自製墨魚汁鹽

閃耀著廚師在傳統基礎上創造新美味的意識的傑作。使用最優質的食材，主要是北海道產的巴芬海膽，在海膽壽司飯中加入大量的海膽，並添加用烏賊墨製成的自製鹽。海膽和魷魚的默契讓我印象深刻！

※從2021年4月開始，將必須顯示包含消費稅的總金額。請注意標價將會有所不同。

北

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關內/馬車道 , 橫濱 , 神奈川縣

日本料理 / 生魚片、海鮮料理 , 日本料理 / 壽司 , 酒精類 / 日本酒

日本料理 / 壽司

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詳情

如何抵達
從港未來線 馬車道站 3號出口步行1分鐘（使用電梯或手扶梯時，從5號出口步行4分鐘）
菜餚
日本料理 / 生魚片、海鮮料理, 日本料理 / 壽司, 酒精類 / 日本酒 / 壽司,日本料理
營業時間
【週一-週六、節假日前日】 晚餐 18:00-22:00 (最晚點餐時間 21:30)，最晚入店時間 20:30，週六至 21:30 (最晚點餐時間 21:00)
休息日
週日  節假日
餐點平均價格
30,000 日幣
付款資訊

  • 可使用信用卡

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard

餐廳位置
神奈川縣橫濱市中區本町6-52本町Amber大樓地下1樓 地圖 店外景觀
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
神奈川県横浜市中区本町6-52 本町アンバービルB1F
繁體中文服務
未知
餐廳特色

全面禁煙 / 料理特殊要求 / 受理預約 / 包廂 / 有吧台座位 / 套餐菜色 / 日本酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。

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