主廚介紹
投身這個行業,是因為懷抱著實現理想店鋪的渴望
他是因為想要實現理想店舖的渴望而決定投身這個行業。當時店舖的狀況即使說好也不是很好。在做為兼職廚師的過程中,他不斷地學習,也逐漸堅信想要實現料理與理想餐廳經營的願望,因此,他毅然決然地成為正式員工,踏入飲食業界。在有次吸水煙時,他被吸引住了,因為儘管水煙的口味和食材、調味料有所不同,但根據混合方式,可以創造出無限的可能性(味道),這一共通點吸引了他,並將他帶到了現在這領域。
澤一樹
澤 一樹
Ebisu Shisha Club
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