主廚介紹
近江料理是運用習自京都料理的卓越技法以及近江特有的食材製作的料理
1967年出生於滋賀縣。高中畢業後進入餐飲業。23歲時接手家族經營的旅館，轉型為割烹料理店。受到京都料理【MARU多】名廚丸田明彥先生和【琵琶湖酒店】總廚師長刀根盛治先生的指導，不斷精進技藝。受教於清和四條流家元新宮章行先生，並在日吉大社、近江神宮和伊勢神宮等地擔當奉獻的儀式菜刀的勤務。2004年，NHK人間紀錄片「刻畫京都料理的精髓」中介紹京都的節慶料理。該節目獲得了極大的迴響。2010年，繼承了清和四條流第35代家元清本健盛的名號。
清本 健次
清本 健次
近江懷石 清元
近江懐石 清元
詳情
如何抵達
從JR湖西線雄琴溫泉站步行15分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 京都料理,
日本料理 / 日式創作料理
/
懷石料理（日式套餐）,日本料理
營業時間
午餐 11:30-15:00 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:30-21:30 (最晚點餐時間 20:30)
休息日
週三
餐點平均價格
10,000 日幣
餐廳位置
滋賀縣大津市雄琴6-1-35
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
滋賀県大津市雄琴6-1-35
繁體中文服務
未知