主廚介紹
沒有多餘的工序，僅將食材原有的美味巧妙地引領出來
一心一意鑽研和食技藝，已在【Ukai鳥山】服務超過16年，6年前就任料理長一職。樂在繁忙的廚房點滴之中，秉持著「將食材的美味更提升一層，是料理人的工作」之理念，不做過度的加工，將食材的魅力最直接呈現客人也是其不變的座右銘。食材調配與高湯的斟酌使用，力求提供最有季節感的美味料理。
佐藤 辰美
佐藤 辰美
Ukai鳥山
うかい鳥山
詳情
如何抵達
京王高尾線「高尾山口站」可轉乘免費接駁巴士約10分鐘可達。（毎個整點、20分及40分發車）高尾山IC(交流道)自駕約3分鐘。
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 串燒,
日本料理 / 雞肉料理
/
日本料理,日本料理
營業時間
【週一･週三-週五】通常 11：30-（L.O.19：30）※平日的午間套餐 L.O.15:00【週六】通常 11：00-（L.O.19：30）【週日･國定假日】通常 11：30-（L.O.19：00）
休息日
週二
餐點平均價格
吃晚飯: 9,000
日幣
/ 午餐: 6,000
日幣
付款資訊
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可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
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可以使用電子錢包
交通IC卡
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可以使用QR碼支付
PayPay / Mercari pay / d Barai
餐廳位置
東京都八王子市南淺川町3426
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都八王子市南浅川町3426
繁體中文服務
未知
餐廳特色