主廚介紹
想成為能和客人們親近的料理人
1988年生於福岡縣。高中畢業後，歷經企業工作，於18歲轉向料理之路。因緣際會成為擔任【草庵秋櫻】料理長的新江憲一的弟子。除了從頭學起廚房事務，也向新江先生學習料理之心和技術。1年後的2014年移動到2013年新江先生開設的【YUFUIN山椒樓】，並於2018年就任料理長兼店長。他是一位不斷研究料理，全心以料理為客人帶來驚喜和歡樂的料理人。
山田 竜也
山田 龍也
YUFUIN山椒郎
ゆふいん山椒郎
詳情
如何抵達
「湯布院」車站徒步7分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）,
日本料理 / 鄉土料理
/
懷石料理（日式套餐）,日本料理
營業時間
【週一、週五－週日、假日、假日前】午餐 11:00 - 15:00（最晚點餐時間 13：45）【週五－週日】晚餐 18:00 - 22:00（最晚點餐時間 21：00、最後條目 19：00）
休息日
週二、週三、週四
餐點平均價格
吃晚飯: 9,000
日幣
/ 午餐: 2,500
日幣
餐廳位置
大分縣由布市湯布院町川上2850-51
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
大分県由布市湯布院町川上2850-51
繁體中文服務
未知
