主廚介紹
對一生鑽研技藝的【職人】這份職業抱有憧憬
1976年出生於新潟縣。在世田谷的壽司店修業了13年後，獨立創業，在澀谷神山町開設了【鮨 五徳】。在慶祝10周年之際，選擇遷移到同樣在神山町內的現址。除了壽司，也希望提供包含各種美味小菜的套餐，因此在開業前的三個月前往其他的壽司店、日本料理店和法式餐廳累積各種料理的經驗。自2007年開業以來，他提供融合了日本料理和法式料理元素的肉凍（Terrine）和慕斯等菜品，適合搭配日本酒與葡萄酒，吸引了眾多食客。
上野 純平
上野 純平
鮨 五德
鮨 五徳
詳情
如何抵達
從澀谷站3a號出口步行10分鐘。沿著東急百貨店總店和全家超商之間的道路（東急本店通）往代代木八幡方向走
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 壽司,
日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色）
/
壽司,日本料理
營業時間
【週二-週日，節假日，節假日前日】18:00-22:30
休息日
週一
餐點平均價格
20,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都澀谷區神山町12-8
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都渋谷区神山町12-8
繁體中文服務
未知
餐廳特色
