服務台
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如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
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菜單
服務台
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如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)
- location_on如何抵達
- 各線「押上<晴空塔前>」B3出口出發步行1分鐘。東京晴空街道7樓的晴空街道餐廳區內。
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 鰻魚料理,日本料理 / 日式創作料理 / 日本料理,日本料理
- schedule營業時間
- 營業時間 11:00-23:00(最後點餐22:00)
- block休息日
- 全年無休
- payments餐點平均價格
- 4,500 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / 銀聯
- pin_drop餐廳位置
-
東京都墨田區押上1-1-2天空晴空塔城、晴空街道7F 地圖
- local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
- 東京都墨田区押上1-1-2 スカイツリータウン・ソラマチ7F
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物,因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣,巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著,當下半部吃完後,把重箱旋轉180度,讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下,喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後,飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是,不可用口直接碰到重箱,那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後,把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞,這名字的由來,是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀,很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同,對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是: 串魚→白燒(直接烤)→白蒸(蒸籠蒸)→沾醬汁烤。 關西則是: 串魚→白燒(直接烤)→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟,無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在,做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說,「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
用餐方法說明
用餐方法說明精進料理