主廚介紹
原本就讀教育學院的他覺醒料理天賦,一躍榮獲米其林一星
1966年出生於京都府。本想成為小學教師,於大學就讀教育學系,卻因在咖啡廳兼職的經驗而開啟對餐飲業的熱情。立志在日本料理重鎮——家鄉京都磨練手藝,遂進入祇園料理 鳥居本,鑽研傳統京料理。以老字號料亭傳承的精湛技藝所製作的細膩京都懷石料理,廣受各地食客青睞。自2010年起即持續榮獲《米其林指南 京都・大阪》的一星評價。
笹井 喜晃
笹井 喜晃
京都晚膳 善哉
京夕け 善哉
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050-2030-4678
[週一、週二、週四-週日、節假日、節假日前日]午餐 11:30-13:00(最晚點餐時間 13:00) /
晚餐 17:00-20:00(最晚點餐時間 20:00)
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