精髓
Quintessence(カンテサンス)
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推薦此店的主廚所給予的評論
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- 我認為烹飪是通過精確計算作為廚師岸田的特徵。日本獨有的技術和成分在法國的三星級[Asstrans]中學到，Kishida先生的哲學所帶來的菜餚是完美的。
- Feb 08 2022
Takiguchi tsuneaki
Saikokakuzukeigoyamatohaibaragyuushigenhonten
- 日本料理 / 涮涮鍋、壽喜鍋
- 連續12年贏得三顆米其林星的著名廚師Shuzo Kishida的商店[Quintessence（cantesance）]。 【Ushi Gen Honten】是一家法國餐廳，肉類很少。我們擁有豐富的肉類，研究愛好者知識，對不斷發展的廚師的尊重，並始終渴望為廚師提供最好的牛肉。可以參觀Kishida廚師店的客人很高興。
- Feb 08 2022
市川 克海
ITIKAWA
- 日本料理 / 壽司
- 我沒有機會去那裡，但我推薦這個法國“Cantes sans”在Kita-Shinagawa。當然，您可以看到廚師在盤子上烹飪的理念，這很美味。
- Feb 08 2022
- 當我說“推薦”時，它是悅，但它是一個最喜歡的商店。即使我作為員工工作，我當然認為這是一個醜陋的廚師，但當我成為一名廚師時，我覺得廚師Kishida的醜陋。
- Feb 08 2022
Ozawa kazutaka
Kuronii
- 義大利料理、法國料理 / 法國料理
- 這是一個非常好的商店，不是嗎？沒有其他商店對所有員工都有很高的動力，即使是廚師Kishida也認為沒有多少廚師在任何行業都這樣工作。
- Feb 08 2022
Kusakabe makoto
Terowaru
- 義大利料理、法國料理 / 法國料理
- 東京品川區著名的法國餐廳。我還欽佩岸田大廚收集精美食材和珍惜食材，並實踐東京巴黎大廚所熟悉的風格的技巧。我正在做我只能在農村的絲島縣做的事情，但是[Quintessence]正在做我只能在大城市做的事情...對我來說，這是一個讓您感受到每個廚師的“獨立生活”的地方，也是我非常敬佩的地方。
- Feb 08 2022
- 這是培訓的目的地之一，並且這家商店受到了很多良好的刺激。徹底追求品味的立場是它成為米其林三星級一顆星已經13年的原因了。我認為這是日本最好的法語。
- Feb 08 2022
Kaneko daisuke
Rasu
- 義大利料理、法國料理 / 法國料理
- 我喜歡廚師很好地烹飪珍貴的食材。廚師Shuzo Kishida仔細精心烹製從世界各地收集的食材。那當然很美味。我喜歡法國最好的餐廳。
- Feb 08 2022
Sugita takaki
Nihombashikakigarachosugita
- 日本料理 / 壽司
- 美味無投訴。它簡單輕巧，但源於法國。這很簡單，但是不要厭倦進餐真是太好了。我感到製造者的信念是“我想吃美味的食物”。
- Feb 08 2022
- 義大利料理、法國料理 / 義大利料理
- 自2007年以來，它每年都被授予三顆米其林星。[Quintessence]距離Kitashinagawa車站約7分鐘步行路程。實木門後面有一個簡單而優雅的空間。這是一種法國人，它注重材料的風味，並享有細膩但充滿活力的風味。高品質的法國菜，享有優美的空間，應該會產生難忘的時刻。
- Feb 08 2022
Nakahara fumitaka
Renudepure
- 義大利料理、法國料理 / 法國料理
- 我很感興趣，因為我被燃燒了。雖然我和自己的方向不同，但我認為擁有這麼多席位的所有客戶都可以獲得穩定的燃燒效果。我正在和客戶談話，“如果你在無人問津的廚房，我認為有五個工作人員完全負責感覺他們是他們的部門主廚。這是事實。換句話說，有些人的工作水平可以在[Cantesance]中佔據一顆星星。我認為這是基士達先生的美麗。
- Feb 08 2022
- 義大利料理、法國料理 / 法國料理
- 可以說它很自然，但卻是最受歡迎的商店。它簡單而且非常美味。廚師Kishida是一個有自己風格並且沒有被掃除的人。工作緊張，檢查材料的方法是通過。我認為這反映在菜餚上。
- Feb 08 2022
- restaurant菜餚
- 西洋料理 / 法國料理 / 法國料理,義大利料理、法國料理
- schedule營業時間
- 晚餐 17:00 - 23:30 (最後點餐 20:30)
*可從17:00至20:00和20:30進行預訂。
- block休息日
- 不定休
週日，以周日6日，新年假期，暑假為中心（詳情請諮詢）
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 30,000 日幣 / 午餐: 10,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティ品川御殿山1F map
- call電話號碼
- 03-6277-0090 (+81-3-6277-0090)
- translate繁體中文服務
- 未知
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