主廚介紹
以食物與笑容編織而成的喜悅時刻。持續追尋松阪牛的老闆
1976年出生於三重縣。由於在哥哥經營的燒肉店幫忙等等,從年少時就對餐飲業有著親切的熟悉感。2007年,懷著熱情的【竹屋牛肉店】開店。抱持著「想把松阪牛真正的美味傳遞出去」的想法,而重複著試誤學習,並決定以店家獨有的標準為準進貨。由於認為燒肉的魅力是「開心」,因此不只是廚房,他也很重視座位區的對話與氛圍。他將這份以美味支撐的樂趣傳遞給每一位到訪的客人。
竹谷 直記
竹谷 直記
竹屋牛肉店
竹屋牛肉店
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