主廚介紹
運用靈活的創意與精湛的廚藝，展現富有四季風情創作日本料理，讓人陶醉其中
他是【踝】的廚師長，出生於滋賀縣。從小就熱愛料理，被這份工作能透過食物帶給人們喜悅所吸引，而踏上專業之路。在心齋橋的日本料理店修煉後，於2015年遇見天滿的名店【創作酒房NAKANAKA】，在此磨練活用當季食材的創意力與廚藝。並於2020年擔任當店的二號店【創作酒房SOUSOU】的廚師長。將其培育為熱門餐廳後，於2022年秋季三號店【踝】創立時，即擔任廚師長至今。透過季節宴席料理展現從過去累積到現在的成果。
本田 喜世一
本田 喜世一
踝
踝
詳情
如何抵達
從Osaka Metro 天神橋筋六丁目站步行4分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色）,
日本料理 / 日式創作料理
/
日本料理,日本料理
營業時間
【週一、週三-週日、節假日、節假日前日】 晚餐 18:00-00:00 ・完全預約制。第一時段18:00-，第二時段21:00的兩時段制。
休息日
週二
餐點平均價格
15,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
大阪府大阪市北區浪花町4-12
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
大阪府大阪市北区浪花町4-12
繁體中文服務
未知
