主廚介紹
以和食為首，精通多種類料理，擔任函館DINING雅家的中樞
函館市出身。少年時期由於喜歡吃東西，因此對料理產生興趣。因全神貫注於拳擊的時代經常吃拉麵，於是學習中華料理後到東京，之後因優異的料理品味而被任予製作信州鄉土料理、和食等，累積經驗，並精通多類料理。他曾說『親眼去看、去吃東西可成為廚師的力量』，然後經常到處去吃以學習，累積經驗至今。現在是擔任函館DINING雅家的食之中樞的存在。
築城 明博
築城 明博
函館DINING雅家
函館ダイニング雅家
詳情
如何抵達
JR函館站西口步行2分鐘。從西口往函館山方向走去可看到本店雅家的招牌。函館早市地區入口。
菜餚
日本料理 / 壽司,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 螃蟹料理
/
居酒屋,居酒屋
營業時間
通常 17：00-00：00（最後點餐11：00）上述營業時間視季節而有所變更／午餐 11：30-14：30（最後點餐14：00）
餐點平均價格
2,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
-
可以使用QR碼支付
支付寶 / 微信支付
餐廳位置
北海道函館市若松町8-14
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
函館市若松町8-14
繁體中文服務
未知
餐廳特色
姐妹餐廳
