主廚介紹
以不離根本且對細節用心的態度提供高品質的料理
1966年出生於山梨縣。因為喜歡料理,進入了辻調理師專門學校。在學期間就考取了河豚調理師執照。畢業後在甲府市內的傳統懷石料亭進行了10年的修業。因著對料理有強烈向上心,更在赤坂的蕎麥名店學習手打蕎麥麵的技術,另外對茶也有學習研究。之後以在經濟全盛時期的高規格懷石料亭所學到味道與技術為基礎,開始了自己的店【桃香】。每日以嚴選食材提供多樣化的日本料理。
杉浦 康生
杉浦 康生
琉球宴席 桃香(TOUKA)
琉球ダイニング 桃香(TOUKA)
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