埼玉縣廚師搜索結果- SAVOR JAPAN

日本料理OOTSU 日本料理おお津 狭山, 埼玉縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 涮涮鍋

梶浦　健一　梶浦　健一

從食材的選擇到烹飪，以用心的料理來熱情招待您

1972年出生於埼玉縣。出於對烹飪的熱愛，輕鬆地開始在所沢的一家日本料理店學藝。他在那裡遇到了一位令他尊敬的同事，這位同事不僅在料理上表現出色，在人格方面也深受尊敬，激勵他開始認真磨練烹飪技巧，並對料理產生更深的熱情。之後，他轉職到銀座的料亭工作，表現優異。之後，擔任料理長，並在日暮里開設了自己的餐廳，在那裡經營了七年並贏得了大家的喜愛，但最終回到了埼玉。隨後，他參與了【日本料理OOTSU】的創立，於2019年11月開業時擔任主廚一職，至今仍在此工作。

梶浦　健一　梶浦　健一

鰻之成瀨川越店 鰻の成瀬　川越店 川越, 埼玉縣 鰻魚,日本料理 / 鰻魚料理 / 蓋飯 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）

福岡　穂香福岡穗香

希望通過細致的招待和自豪的鰻魚，為您送上特別的時光。

出生於埼玉縣，從小就對美食充滿熱愛。由於對料理抱有濃厚的興趣，曾在居酒屋工作期間學習烹飪，並進行了約兩年的訓練。現任職於【鰻之成瀨川越店】，對店內所提供的鰻魚充滿信心，期望每位來訪的客人都能盡情享受美味。因此，從烹飪到服務都不容許任何妥協。注重每一個細節，致力於讓客人感到賓至如歸。

福岡　穂香福岡穗香

料亭玉家 料亭　玉家 浦和, 埼玉縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理

西川　和良西川和良

傳承傳統，持續進化。以現代風格的宴席料理呈現震撼五感的美味

1974年出生於浦和市。【料亭玉家】第四代繼承人。在這家1927年創立的料亭出生長大，從小就熟悉各種食材與料理。在東京知名餐廳擔任調酒師，由此踏入飲食之路，之後在參與多種類型餐飲店的創立與經營的同時，還負責策劃各種宴會活動。30歲時，第三代繼承人的父親逝世，他回到家鄉繼承料亭。自此以來，他在繼承傳統的同時，探索現代獨有的美味與風格，持續編織著這家著名料亭的新歷史。

西川　和良西川和良

RISTORANTE QUATTRO FOGLIO リストランテ　クワトロ・フォリオ 上尾/桶川/鴻巢, 埼玉縣 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利料理 / 雞尾酒 / 葡萄酒

内村　孝一內村　孝一

受到母親的影響，在法國研習的契機下進入餐飲界

受到喜愛作菜的母親影響，自然而然地開始製作料理。進入專門學校就讀後，遠赴法國研習。在法國學廚的契機下，進一步學習料理的樂趣。

内村　孝一內村　孝一

料亭大宮一之家 料亭大宮一の家 大宮, 埼玉縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） / 壽司 / 壽喜鍋

赤石　純一赤石純一

透過多年來累積的技藝，以精緻優雅的懷石料理來吸引客人

出生於1973年。因替都在工作的父母準備晚餐而對烹飪產生興趣。高中畢業後進入一家烹飪學校就讀，畢業後在和菓子老店「銀座清月堂」工作，21歲時加入【料亭大宮一之家】。曾短暫離職，期間在加拿大大使館內的會員限定俱樂部「CITY CLUB OF TOKYO」等地累積豐富的經驗。36歲再次加入【一之家】，並在45歲時晉升為廚師長，成為以傳統料理吸引客人的廚師。

赤石　純一赤石純一

川越幸壽司 川越　幸すし 川越, 埼玉縣 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 鰻魚料理 / 壽司

長島　貴子長島貴子

傳承老舖料亭傳統的同時，向世界傳遞日本料理的魅力

1976年出生於埼玉縣。【川越幸壽司】店主。在明治時期在小江戶·川越創業的壽司割烹店出生長大，自幼小時期起，就接觸了川越文化和日本料理。為了學習提供日本料理的待客之道，在【Hotel Okura東京】【東京吉兆】積累經驗後，2014年就任第四代店主。在堅守從上一代繼承下來的傳統的同時，同時開發符合純素標準的正統日本料理，日日以國際的視點，探索日本料理的進化與可能性。

長島　貴子長島貴子