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淬鍊琢磨、不斷精進的日本料理淬鍊琢磨、不斷精進的日本料理

日本料理的精髓,在於料理人的廚藝與待客之心。
越鑽研越覺其博大精深的日本料理魅力,盡在這些影片集裡。

  • 品味櫻花 - 日本料理的精髓 Vol.1
    3:23

    品味櫻花日本料理的精髓 Vol.1
    時令鮮蔬 OGURA家

  • 無雕琢的修飾 - 日本料理的精髓 Vol.2
    3:03

    無雕琢的修飾日本料理的精髓 Vol.2
    時令鮮蔬 OGURA家

  • 桂剝刀法 - 日本料理的精髓 Vol.3
    2:07

    桂剝刀法日本料理的精髓 Vol.3
    時令鮮蔬 OGURA家

  • 塞滿春天 - 日本料理的精髓 Vol.4
    3:50

    塞滿春天日本料理的精髓 Vol.4
    時令鮮蔬 OGURA家

  • 是餐廳?還是美術館? - 日本料理的精髓 Vol.5
    2:16

    是餐廳?還是美術館?日本料理的精髓 Vol.5
    時令鮮蔬 OGURA家

  • 被封印的香味 - 日本料理的精髓 Vol.6
    2:52

    被封印的香味日本料理的精髓 Vol.6
    日本料理 和鄉  WAKYO

  • 結尾的美麗 - 日本料理的精髓 Vol.7
    2:09

    結尾的美麗日本料理的精髓 Vol.7
    日本料理 和鄉  WAKYO

  • 居酒屋到底是什麼? - 日本料理的精髓 Vol.8
    5:46

    居酒屋到底是什麼?日本料理的精髓 Vol.8
    魚酒場Pin

  • 雖然醜陋但很美味 - 日本料理的精髓 Vol.9
    3:29

    雖然醜陋但很美味日本料理的精髓 Vol.9
    神田Ajigura Namako屋

  • 生魚片的新形態 - 日本料理的精髓 Vol.10
    2:48

    生魚片的新形態日本料理的精髓 Vol.10
    日本料理 和鄉  WAKYO

  • 最高的鑑賞力 - 日本料理的精髓 Vol.11
    14:05

    最高的鑑賞力日本料理的精髓 Vol.11
    福井、望洋樓

  • 割烹 美味的背後 - 日本料理的精髓 Vol.12
    14:30

    割烹 美味的背後日本料理的精髓 Vol.12
    日本料理 和鄉  WAKYO

  • 壽喜燒 - 享用最高級別的和牛
    2:22

    壽喜燒享用最高級別的和牛
    赤坂 江戶櫻

  • 涮涮鍋 - 享用最高級別的和牛
    2:27

    涮涮鍋享用最高級別的和牛
    赤坂 江戶櫻

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