1203 間廚師中的 661 - 680 間
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肉割烹Futago THE JUNEI HOTEL KYOTO
肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO
- 七條/丹波口, 京都府
- 日本料理,日本料理 / 鐵板燒 / 日式燒肉 / 日式牛排
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稲田 慎也稻田 慎也
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在日本料理界中不斷磨練技藝的廚師
他進入位於京都的日本頂尖的一流日本料理餐廳學習日本料理的基礎，並逐步累積經驗。之後被任命為京都五星級飯店的高級日本料理餐廳的主廚，進一步擴展其職業生涯。於2022年成為【肉割烹Futago THE JUNEI HOTEL KYOTO】的主廚。
稲田 慎也稻田 慎也
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L’OMBELICO
L’OMBELICO
- 新宿南口/代代木, 東京都
- 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利料理 / 義大利麵 / 葡萄酒
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千田 健治千田 健治
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目標成為能用料理帶給大眾感動的廚師
1984年出生於岩手縣。小時候品嘗到的美味料理與圍繞著餐桌的家人的笑容刻印在心中，變成成為廚師的原動力。高中時期在飲食店的打工中學到了料理的樂趣與辛苦。畢業後為了挑戰自我離開了故鄉。在到東京後不斷累積經驗與磨練技術。目前於2023年9月開店的【L’OMBELICO】活躍中。
千田 健治千田 健治
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參宮橋IBUSANA
参宮橋いぶさな
- 新宿南口/代代木, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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岡崎 安統岡崎 安統
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進入肉品料理的世界，專攻肉品不斷學習的肉品廚師
1979年出生於東京都，老家壽司店的常客中有一名經營烤肉店的店主，並邀請他來自己的餐廳工作。由於本來就愛吃肉，便欣然答應。高中畢業後就到該餐廳上班，正式開始了職業生涯。此後專攻烤肉之道，以肉品專家之姿從事烤肉行業20年以上。2021年加入【烤肉IBUSANA】，以肉品主廚的身分活躍中。
岡崎 安統岡崎 安統
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燦別邸 北新地店
燦別邸 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 各類日本料理 / 涮涮鍋 / 壽喜鍋
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井上 学井上 學
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人生中所珍視的，是與人建立的緣分和情感聯繫
他透過棒球學會了如何與人交往，並在 18 歲時進入飲食業。他在19年前認識了【燦別邸 北新地店】的老闆。由於以炸串店起家的公司迅速發展，他離開了老闆並辭去工作。之後，他學習了意大利菜和法國菜的服務，在從事建築業和拉面店管理職務的過程中，仍然懷念並在社交媒體上與尊敬的業主保持聯系。這次，沖繩・恩納村的【燦別邸】即將在北新地開設新店，他與老闆一起工作的願望實現了，以經理的身份加入了這家餐廳。
井上 学井上 學
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龍壽司
龍寿し
- 湯澤/奧只見, 新潟縣
- 壽司,日本料理 / 壽司
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佐藤 正幸佐藤 正幸
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融合島國的恩惠及當地的山珍，獨特的壽司師傅
在金枪鱼腹肉和醋饭之间夹入烤过的南鱼沼黑舞茸，再放上带有焦香的舞茸。金枪鱼腹肉富含美味的油脂，黑舞茸的芳香使人回味无穷。最适合与轻体红酒搭配品尝。
佐藤 正幸佐藤 正幸
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President千房 南總店
ぷれじでんと千房 南本店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 御好燒、文字燒,日本料理 / 御好燒 / 鐵板燒 / 牛排
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植田 瞬植田 瞬
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展現高超技藝，將大阪燒提升到更高水平的一位廚師
1996年出生於京都府福知山市。從小就喜歡品嚐美食，對廚師充滿憧憬，因此踏上了美食之路。在就讀高中期間取得了廚師資格，畢業後成為了【President 千房 南總店】的一員。他走訪了各種不同的餐飲店，每天都不懈地進行味道和烹飪技巧的研究。 據說他的心願是藉由提供菜餚使客人感動。他表示：「希望透過料理，能夠為客人帶來明天的活力」。
植田 瞬植田 瞬
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雪月花 tanakasatoru
雪月花 たなかさとる
- 榮, 愛知縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 葡萄酒
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田中 覚 田中 覚
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賭上自己人生的“肉大廚”，品嚐最頂級的美味！
1967年出生於的岐阜縣。祖父是一位牛隻飼養販賣員，父親是家中長子，經營一家肉品店，從10歲就開始握起刀子處理肉類。從幼年時期開始夢想著擁有一家餐廳，並在25歲時開設了一家燒肉店。他獨特的菜單構成和店舖設計引起了話題，在東京、名古屋、岐阜和滋賀等地開設了以肉類為主題的18家店鋪。特別是在名古屋的「肉屋雪月花」，被收錄在「米其林指南愛知・岐阜・三重2019特別版」中。連續獲得 日本餐廳、美食指南網站獎項，深受大眾歡迎。
田中 覚 田中 覚
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赤坂 渡nabe
赤坂 渡なべ
- 赤坂, 東京都
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理
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渡邊 雄二郎渡邊 雄二郎
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重視人與人之間的連結，真心款待每一位訪客
1985年，出生於新潟縣。為了繼承家業的外送餐飲業務，踏上了飲食之路。因與師父結緣，曾在老字號割烹料理【赤阪 津yama】及料亭【新bashi金田中本店】等名店磨練技藝。懷抱著「希望大家能享受四季各種的料理」「希望大家能在舒適的環境中悠閒度過」的心願，於2018年在東京赤阪開業。以款待的心和「連結人與人的緣分」為宗旨迎接每一位客人。
渡邊 雄二郎渡邊 雄二郎
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完全包廂 牛之達人 秋葉原店
完全個室 牛の達人 秋葉原店
- 秋葉原, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 葡萄酒 / 日式燒肉
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堀江 直人堀江 直人
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提供價格合理卻講究品質的極品和牛
1975年5月31日出生於東京都，遇見美味食材的喜悅，以及將食材做成更美味的料理，讓人們露出笑容的喜悅，就是踏上料理之路的契機。從批發商直接進貨的A5等級鹿兒島產黑毛和牛等其他地方相當難遇見的極品牛肉，每天都以超高性價比的價格提供。以將超乎價格的滿足帶給顧客為宗旨，每天細心準備，並用最能發揮各部位美味的方式切分。
堀江 直人堀江 直人
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熟成和牛焼肉Aging・Beef 澀谷店
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 渋谷店
- 涩谷南口, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 其他甜點
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尾関 岳尾關 岳
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傳遞只有“熟成和牛”才擁有的美味和喜悅
1992年出生於岐阜縣。大學畢業後進入餐飲業界。畢業於LECOLE VANTAN專門學校的熟食cafe系後，主要活躍於義大利料理界。在西新宿的「AL BACIO」擔任過經理，現在就職於「株式會社 新和」。在「Aging・Beef」的各個分店擔任過副店長後被任命為澀谷店的店長。提供花費時間慢慢帶出肉品魅力的"熟成和牛"，將乾式熟成特有的美味和喜悅傳達給人們。
尾関 岳尾關 岳
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JA鹿兒島縣經濟連直營店 華蓮博多店
JA鹿児島県経済連直営店 華蓮博多店
- 西中洲/春吉, 福岡縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋
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竹内 亘竹內 亙
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以美味逸品貼近顧客的特別時光。以飽含真心的料理來款待顧客
1973年出生於鹿兒島縣，國小的畢業文集寫到將來的夢想是當廚師。高中進入鹿兒島城西高等學校烹調課。畢業後前往大阪就業，並在幾年後回到鹿兒島。在鹿兒島的2家飯店修習，並於第2家飯店升職為西餐主廚。39歲在鹿兒島華蓮就業，現已擔任華蓮博多店主廚第3年，精心烹調一道道讓顧客開心的料理。
竹内 亘竹內 亙
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新宿 KAKEKOMI餃子
新宿 駆け込み餃子
- 新宿東口/歌舞伎町, 東京都
- 日本料理,日本料理 / 生馬肉片 / 創作壽司 / 餃子
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竹内 仁栄竹內 仁榮
有主廚評論 -
想要繼承父親的餐廳，而踏入了料理界
1980年7月3日出生於埼玉縣。他父親經營一家中餐廳，母親也在店裡幫忙。竹內先生從小就習慣和母親一起在廚房工作。因此，他自然而然地進入了烹飪學校。希望有朝一日能繼承父親的餐廳，他在銀座、六本木、惠比壽等地的餐廳積累了15年的工作經驗。在這期間，他不僅學到了上海料理、廣東料理、藥膳等各種料理技術，還涉獵了經營管理和會計等知識。他涉獵上海菜、廣東菜、中藥烹飪等各個領域，並學習了經營和會計知識。現在，依然活躍於這個領域中。
竹内 仁栄竹內 仁榮
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Kobe Beef Dining 和牛特區
Kobe Beef Dining 和牛特区
- 新宿東口/歌舞伎町, 東京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 漢堡排 / 牛排
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河內鴨料理 鴨匠
河内鴨料理 鴨匠
- 北新地, 大阪府
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 鴨肉料理 / 生魚片、海鮮料理
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津村 佳彦津村 佳彥
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作為合鴨事業PAIONIA‧TSUMURA本店的第5代領導人，一直走在業界的最前線。
1870年、「TSUMURA本店」作為合鴨的孵化專門事業在大阪府松原市創業。1983年確立了從孵化、飼育再到精肉的一貫生產體制，2001年以「河内鴨」為自社生產合鴨品牌化。2012年就任大阪府畜產會挑戰組合的會長，在業界的存在感更上一層樓。更近一步於2019年的「二十國集團大阪峰會」中作為食材被採用，2022年導入冷凍販賣機與完成備有最新設備的雞舍等持續挑戰精進。
津村 佳彦津村 佳彥
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Mahoroba圍爐裏 沖繩店
まほろば囲炉裏 沖縄店
- 新都心, 沖繩縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 各類日本料理 / 爐端燒 / 燒肉
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松倉 味導松倉 味導
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以對料理的熱情為糧，從不同行業轉向成為廚師
1979年出生於茨城縣。原本在其他行業工作，但由於對料理的熱愛而轉職至飲食業，在大阪日本料理店正式展開廚師生涯。隨後轉職到【Mahoroba圍爐裏 心齋橋店】。在該店的廚師長大嶋先生的指導下，進一步磨練技藝，掌握了日本料理的各種技術。隨著【Mahoroba圍爐裏 沖縄店】的開業調動了工作地點，在這裡作為廚師長展現卓越的廚藝。
松倉 味導松倉 味導
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雌牛專門店 板前燒肉一牛 難波東心齋橋店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 なんば東心斎橋店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 內臟
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尾形 陸尾形 陸
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追求和牛的本質，將獨一無二的美味和體驗提供給顧客
1993年出生於大阪府，2018年開始擔任【雌牛專門店 板前燒肉一牛】5家店鋪的代表，拓展堅持使用油花少、口感清爽順口的「日本產雌牛」的【雌牛專門店 板前燒肉一牛】。烤肉的美味當然不用說，重視無微不至的服務也是他的方針。他自負「讓眼前的顧客露出笑容的服務」才是人生的主題，不斷努力確保餐廳和員工能夠為顧客帶來喜悅與滿足。
尾形 陸尾形 陸
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河童拉麵本舗 泉佐野店
河童ラーメン本舗 泉佐野店
- 岸和田/和泉/泉佐野/泉南, 大阪府
- 拉麵,拉麵 / 炒飯 / 醬油拉麵 / 豚骨拉麵
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伊藤 純伊藤 純
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為【河童拉麵本舗】的社長而著迷，因而成為拉麵師傅
1985年出生於奈良縣。在位於千日前的【河童拉麵本舗】總店打工而進入餐廳工作時，深受社長的人品吸引而踏入這一行。旗下有多家分店，留意配合地區製作湯頭。希望以獨家口味達到與地區緊密結合。
伊藤 純伊藤 純
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酒與和食溫馨京都木屋町本店
酒ト和食ほっこり京都木屋町本店
- 四條河原町/寺町, 京都府
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 天婦羅 / 生魚片、海鮮料理
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富山 梓富山 梓
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他致力於製作受眾多人喜愛的料理，並不斷成長
1998年出生於於鹿兒島縣。自小熱愛烹飪，也從品嚐美食中獲得喜悅。渴望透過料理為人們帶來歡樂，於是立志未來開設自己的餐廳。在累積廚藝經驗的過程中，邂逅了【酒與和食溫馨京都木屋町本店】，並加入。
富山 梓富山 梓
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ZEN 繕
ZEN 繕
- 草津, 群馬縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 各類日本料理 / 壽喜鍋 / 日式牛排
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小田 和広小田 和廣
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從飯店廚師起步，專攻肉品料理的廚師
1993年，出生於茨城縣，20歲出頭開始廚師生涯。最初於大型飯店擔任中華料理廚師。20多歲期間不斷磨練廚藝。之後轉向肉品料理專業，致力於將高品質的肉品美味帶給顧客。現為【ZEN 繕】廚師長活躍中。
小田 和広小田 和廣
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完全個室×旬之素材 南地 天婦羅鐵板 菜庭 －NANIWA－
完全個室×旬の素材 南地 天ぷら鉄板 菜庭 －NANIWA－
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 天婦羅 / 日式牛排
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堀之内 一弘堀之內 一弘
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讓食材的故事躍然眼前。以美麗的料理俘虜眾人的廚師
1966年，出生於大阪，18歲時踏上了料理人的道路。在大阪府內的多家名店中磨練技藝，不斷精進和食技術。自2024年3月起，擔任【菜庭 －NANIWA－】的料理長，致力於發掘食材的潛力，提供極致的料理。除了注重味道外，他還非常注重外觀的美感，以充滿季節感的擺盤來吸引眾多顧客。始終抱持著對料理的熱情與探究心，是一位充滿熱忱的廚師。
堀之内 一弘堀之內 一弘
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