日本橋 鮨柴

使用唔同種嘅魚片搭配紅米或白米嘅壽司，米飯同材料嘅完美結合。（前菜、13條握壽司、日本煎蛋捲、卷壽司、碗湯）

海膽以盤裝呈現，【鮨柴】風格帶來驚喜和奢華。白醋飯上豪邁地盛放馬糞海膽和紫海膽，享受品嚐對比的樂趣。品嚐過程中，兩種海膽在口中融為一體，是極致的享受！

有壽司、和食、法式料理和甜點師經歷的店主所獨創的下酒菜料理。照片是冬季的一例：「炙烤白子」。入口即化的口感和和奶油般的美味，與奶油醬非常搭，令人感動的美味。

介於江戶前壽司和正宗日本料理之間，巧妙融合法國料理和甜點元素的創意菜餚的套餐。真是好吃又好玩，一餐就像去了好幾家餐廳！ *詳情請參閱「課程」頁面。

壽司根據配料的不同使用紅壽司和白壽司，壽司和配料的搭配很精緻。照片中的「車馬蝦握壽司」經過精心烹製，紅色的壽司米與配料完美搭配，讓您沉浸在優質蝦的香氣和甜味中。

「壽司芝」的風格是將海膽盛在盤子上，帶來令人驚訝的味道和奢華。巴芬海膽和紫海膽慷慨地排列在白色的壽司米飯上，以便您品嚐和比較。繼續吃下去，兩種海膽在嘴裡和諧地融合在一起的那一刻就是幸福！

至於小吃，也有擁有壽司、日式、法式、糕點師經驗的店家獨有的創意菜餚。這張照片是冬季的「烤魚白」。入口即化的口感和奶油的味道與奶油醬相得益彰，是一道令人印象深刻的美味佳餚。